Masa de kéfir - 32 recetas de cocina

La masa de kéfir se puede adaptar a cualquier repostería, independientemente de su tipo: levadura, mantequilla, hojaldre, galletas de mantequilla, ácimos, bizcocho, dulces y saladas. Siempre estará tierno y aireado y subirá bien cuando se hornee.

Masa de levadura con kéfir como pelusa
¡Aireado, suave, versátil, elaborado con productos simples!
- 50 minutos
- 8 Porciones
- 179 Kcal
- 89
Masa de kéfir esponjosa y rápida sin levadura
Exuberante, rápido. ¡Ideal para hornear sin levadura!
- 20 minutos
- 6 Porciones
- 325 Kcal
- 75
Masa de kéfir sin levadura ni huevos.
¡Excelente masa sin levadura para una cocción perfecta!
- 25 minutos
- 1 Porciones
- 2534 Kcal
- 65
Masa sencilla con mayonesa para pizza, tartas y tortitas.
¡De productos comunes y corrientes, fáciles y rápidos de preparar!
- 10 minutos
- 8 Porciones
- 229 Kcal
- 102
Masa de tarta con levadura seca sobre leche y kéfir.
¡Una receta muy sencilla para una masa de increíble calidad!
- 2 hora
- 6 Porciones
- 519 Kcal
- 355
La masa queda esponjosa como pelusa.
Aireado, increíblemente suave, batido.
- 50 minutos
- 12 Porciones
- 218 Kcal
- 50
Masa gelatinosa con mayonesa y kéfir
La masa gelatinosa elaborada con mayonesa y kéfir es porosa y suave.
- 30 minutos
- 12 Porciones
- 159 Kcal
- 26
Masa derretida como pelusa
¡Masa de levadura delicada y aireada para pasteles suaves y sabrosos!
- 1 hora
- 12 Porciones
- 202 Kcal
- 51
Pizza rebozada con kéfir en una sartén
¡Quedarás encantado con la rapidez con la que se cocina la pizza!
- 25 minutos
- 6 Porciones
- 287 Kcal
- 27
Vierta la masa para pastel y pizza sobre kéfir sin levadura.
¡Universal, elaborado con productos baratos!
- 7 minutos
- 8 Porciones
- 102 Kcal
- 91
Masa de tarta de queso con levadura seca
¡Mantecoso, con levadura, versátil y esponjoso!
- 1 hora 50 minutos
- 16 Porciones
- 221 Kcal
- 38
Masa para claras locas al horno
¡Masa sencilla para claras locas! ¡Es fácil de preparar y queda delicioso!
- 1 hora 30 minutos
- 12 Porciones
- 531 Kcal
- 27
Masa para tortitas finas con kéfir
¡Rápido, simple, a partir de productos comunes, batidos!
- 10 minutos
- 4 Porciones
- 226 Kcal
- 53
Masa para panqueques con kéfir
¡Muy simple, elaborado con productos comunes y económicos!
- 15 minutos
- 4 Porciones
- 309 Kcal
- 27
Masa sin levadura elaborada con kéfir
Masa económica, tierna y esponjosa sin levadura ni huevos
- 1 hora
- 8 Porciones
- 204 Kcal
- 5
Masa gelatinosa para tarta de kéfir sin levadura
¡Universal, sencillo, para repostería dulce y salada!
- 20 minutos
- 4 Porciones
- 295 Kcal
- 131
Masa como pelusa sobre kéfir para pasteles.
¡Aireado, suave, elaborado con ingredientes baratos!
- 50 minutos
- 8 Porciones
- 383 Kcal
- 274
Masa de bollo de kéfir
Exuberantes, suaves y elásticas: ¡para los productos horneados más deliciosos!
- 1 hora 10 minutos
- 12 Porciones
- 230 Kcal
- 105
Masa de pizza con kéfir sin levadura
¡Muy rápido, muy sencillo, muy rico, muy fácil!
- 20 minutos
- 2 Porciones
- 1173 Kcal
- 141
La masa de kéfir sin levadura es como una pelusa
Delicado y suave. ¡Sencillo, rápido y delicioso!
- 30 minutos
- 1 Porciones
- 1617 Kcal
- 154
Masa crujiente para empanadas elaboradas con kéfir
Muy fácil, sencillo, rápido, delicioso, ¡hecho con tres ingredientes!
- 45 minutos
- 6 Porciones
- 511 Kcal
- 66
Masa para albóndigas con kéfir
¡Masa exuberante y aireada para deliciosas albóndigas!
- 20 minutos
- 6 Porciones
- 178 Kcal
- 44
Masa para pastel de repollo con crema agria y kéfir
¡Tan simple, rápido, asequible y tan increíblemente delicioso!
- 1 hora
- 8 Porciones
- 279 Kcal
- 212
Masa para pollo con margarina y kéfir.
Suave y maleable. Para un pastel increíblemente delicioso.
- 40 minutos
- 8 Porciones
- 462 Kcal
- 29

Masa de kéfir

La receta más sencilla de masa de kéfir consiste en harina, refrescos y kéfir. Se trata de una base que se puede complementar en diferentes proporciones con otros productos: huevos, azúcar, sal, mantequilla, tanto vegetal como manteca. Al reaccionar con la soda, el kéfir se convierte en una masa aireada y esponjosa que puede reemplazar la levadura, por lo que la mayoría de las veces la masa de kéfir se prepara sin ellos. La misma regla se aplica a otras leches fermentadas: matsoni, yogur, leche cuajada.

Harina, kéfir y refresco: esto es si necesita amasar rápidamente la masa con kéfir. La soda se apaga en el producto lácteo fermentado, se agrega harina en pequeñas porciones hasta obtener una consistencia homogénea. Amasar con una espátula y luego con las manos engrasadas para evitar que se pegue. La masa debe alcanzar el espesor de la crema agria. Si es necesario, puedes extenderlo con un rodillo y darle cualquier forma, incluso rizada. Y para hornear una corteza uniforme y hermosa (por ejemplo, un pastel), la masa se adelgaza.

La masa de kéfir se prepara para diferentes ocasiones y para diferentes platos: chebureki y manti, belyashi y tartas, tartas y panecillos, tartas y pasteles, tartaletas y panes planos, rosquillas y panqueques; no se puede enumerar todo. Debido a su menor contenido calórico en comparación con su homólogo de levadura, esta masa es muy popular entre todas las amas de casa modernas. Además, no necesita estar de pie durante horas ni preocuparse por las corrientes de aire, a las que teme la levadura despierta. Puedes amasarlo con batidora o procesador de alimentos.

Prepare la masa con kéfir; la receta con fotos se puede encontrar en el sitio web bestrecipes24.com.

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