Masa para tarta sin levadura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer masa para tarta sin levadura en el horno? Prepara todos los ingredientes necesarios. Saca el kéfir del frigorífico con antelación para que alcance la temperatura ambiente. Como último recurso, puedes calentarlo un poco en un cazo. Es recomendable utilizar kéfir fresco con un contenido de grasa del 2,5%. Viértalo en un recipiente hondo de volumen adecuado para amasar la masa. Agrega bicarbonato de sodio y mezcla bien. El kéfir apagará el refresco y la masa formará un poco de espuma y subirá.

2. PASO 2

   

   A continuación, vierte aceite vegetal en el kéfir. Rompe el huevo en un tazón pequeño, bátelo hasta que se combine con un tenedor o batidor y agrégalo al kéfir. Luego agregue sal y azúcar. Mezclar todo bien. Primero lava el huevo con bicarbonato de sodio, ya que puede contener bacterias dañinas.

3. PASO 3

   

   Tamizé la harina a través de un colador en un recipiente aparte e inmediatamente la pesé en una báscula de cocina. Primero puedes pesarlo o medirlo con un vaso medidor y tamizarlo directamente en el bol con la masa. Agrega la mitad de la harina y comienza a amasar la masa con movimientos circulares. La masa empezará a espesarse.

4. PASO 4

   

   Agrega la harina restante y comienza a amasar con las manos. Coloca la masa espesa sobre una mesa ligeramente espolvoreada con harina y continúa amasando hasta que la masa deje de pegarse a tus manos. Recuerda que es posible que necesites menos o más harina, lee el artículo para más detalles, el enlace está al final de la receta. La masa no debe quedar apretada. Formar un bollo, cubrir con espuma y dejar reposar 10 minutos. Luego úselo para el propósito previsto.

Comentarios sobre la receta.

lilia

24.08.2023

4.7

Aquí hay una receta en video de masa de kéfir sin levadura. Gran opción.

árbol de Navidad

24.08.2023

4.9

Para hacer pizza, utilicé como base masa de tarta sin levadura. Reemplacé 50 g de harina de trigo por harina integral y no agregué azúcar. Utilicé la cantidad total de harina sugerida por el autor. Después de reposar, la masa se extendió fácilmente sobre una estera de silicona, se transfirió a una hoja con un rodillo, se le agregaron ingredientes para pizza y se horneó en el horno durante 20 minutos. ¡Excelente masa de pizza!