Pâte à tarte sans levure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une pâte à tarte sans levure au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Sortez le kéfir du réfrigérateur au préalable pour qu'il revienne à température ambiante. En dernier recours, vous pouvez le réchauffer légèrement dans une casserole. Il est conseillé d'utiliser du kéfir frais avec une teneur en matières grasses de 2,5 %. Versez-le dans un bol profond adapté en volume pour pétrir la pâte. Ajouter le bicarbonate de soude et bien mélanger. Le kéfir éteindra le soda et la masse moussera un peu et montera.

2. ÉTAPE 2

   

   Ensuite, versez de l'huile végétale dans le kéfir. Cassez l'œuf dans un petit bol, battez-le jusqu'à ce qu'il soit combiné avec une fourchette ou un fouet et ajoutez-le au kéfir. Ajoutez ensuite le sel et le sucre. Mélangez bien le tout. Lavez d'abord l'œuf avec du bicarbonate de soude, car il peut contenir des bactéries nocives.

3. ÉTAPE 3

   

   J'ai tamisé la farine à travers un tamis dans un bol séparé et je l'ai immédiatement pesée sur une balance de cuisine. Vous pouvez d'abord le peser ou le mesurer avec un verre doseur et le tamiser directement dans le bol avec la pâte. Ajoutez la moitié de la farine et commencez à pétrir la pâte en mouvements circulaires. La masse va commencer à s'épaissir.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez le reste de farine et commencez à pétrir avec vos mains. Placez la pâte épaissie sur une table légèrement saupoudrée de farine et continuez à pétrir jusqu'à ce que la pâte cesse de coller à vos mains. N'oubliez pas que vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de farine, lisez l'article pour plus de détails, le lien vers celui-ci se trouve à la fin de la recette. La pâte ne doit pas être serrée. Former un petit pain, couvrir de mousse et laisser reposer 10 minutes. Utilisez-le ensuite aux fins prévues.

Commentaires sur la recette

Lilya

24.08.2023

4.7

Voici une recette vidéo de pâte au kéfir sans levure. Excellente option.

arbre de Noël

24.08.2023

4.9

Pour faire une pizza, j'ai utilisé comme base une pâte à tarte sans levure. J'ai remplacé 50g de farine de blé par de la farine complète et je n'ai pas ajouté de sucre. J'ai utilisé la quantité totale de farine suggérée par l'auteur. Après repos, la pâte a été facilement étalée sur un tapis en silicone, transférée sur une feuille à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, ajoutée de la garniture à pizza et cuite au four pendant 20 minutes. Excellente pâte à pizza !