Masa sencilla con mayonesa para pizza, tartas y tortitas.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una masa de mayonesa sencilla para pizza, tartas y panqueques? Tome kéfir con cualquier contenido de grasa y viértalo en un recipiente adecuado. Es mejor si hace calor, entonces la reacción con el refresco será más rápida. Para ello, calentar un poco el kéfir de cualquier forma. Vierta bicarbonato de sodio y revuelva.

2. PASO 2

   

   Batir los huevos en un recipiente aparte apto para amasar la masa. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo. Batir ligeramente los huevos.

3. PASO 3

   

   Agrega kéfir a los huevos y mezcla.

4. PASO 4

   

   Agrega mayonesa.

5. PASO 5

   

   Revuelva hasta que quede suave.

6. PASO 6

   

   Agrega sal y levadura en polvo a la harina. Remover.

7. PASO 7

   

   Tamiza la harina en la mezcla de mayonesa en porciones, amasando la masa después de cada adición.

8. PASO 8

   

   La masa está lista. No es recomendable que se pare, es mejor hornearlo de inmediato, de lo contrario los productos horneados no quedarán tan esponjosos como sería necesario.

9. PASO 9

   

   Con esta masa hice un pastel de repollo. Te diré cómo hacerlo. Para el relleno, picar 300 g de col y molerla con sal. Picar el eneldo (perejil) y las cebolletas y mezclarlos con el repollo.

10. PASO 10

    

    Coloca la mitad de la masa en un molde engrasado y coloca el relleno encima.

11. PASO 11

    

    Cubrir el relleno con la segunda mitad de la masa, espolvorear con queso por encima. Hornea el pastel a 190 grados durante unos 30 minutos.

12. PASO 12

    

    Enfriar el bizcocho completamente en el molde.

13. PASO 13

    

    Transfiera a un plato y sirva con té o sopa, caldo, como desee.

14. PASO 14

    

    Aquí hay una sección transversal del pastel. Como puedes ver, la masa de mayonesa se hornea bien. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

AnnaZh

02.10.2023

4.9

Conozco una versión de masa de tarta hecha con mayonesa, pero con crema agria.

Moderador Ksenia

02.10.2023

4.8

Una masa sencilla con mayonesa para pizza, tartas y tortitas es realmente muy fácil y rápida de preparar. No tenía kéfir, así que lo reemplacé por la misma cantidad de leche fermentada con vinagre (1/2 cucharadita). Para el relleno, frié una pechuga de pollo cortada en trozos pequeños, media cebolla (cortada en plumas) y un diente de ajo finamente picado. De las especias agregué sal, pimienta negra molida y pimentón. Agregué cebollas verdes y perejil al relleno terminado. Horneé el pastel durante 35 minutos en un molde de hierro fundido de 26 cm de diámetro. Estaba bien horneado, rosado y dorado. La tarta quedó blanda, pero se corta muy bien y ni siquiera cuando está caliente se desmorona. ¡Gracias por la receta!