Pastella semplice con maionese per pizza, crostate, pancake

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una semplice pastella di maionese per pizza, torte, pancake? Prendi il kefir di qualsiasi contenuto di grassi e versalo in un contenitore adatto. È meglio se è caldo, quindi la reazione con la soda avverrà più velocemente. Per fare questo, scalda un po 'il kefir in qualsiasi modo. Versare il bicarbonato di sodio e mescolare.

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova in un contenitore separato adatto per impastare la pasta. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola. Sbattere leggermente le uova.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi il kefir alle uova e mescola.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi la maionese.

5. PASSO 5

   

   Mescolare fino a che liscio.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere sale e lievito alla farina. Mescolata.

7. PASSO 7

   

   Setacciare la farina nel composto di maionese in porzioni, impastando l'impasto dopo ogni aggiunta.

8. PASSO 8

   

   L'impasto è pronto. Non è consigliabile che stia in piedi, è meglio cuocere subito, altrimenti i prodotti da forno non saranno soffici quanto necessario.

9. PASSO 9

   

   Con questo impasto ho preparato una torta di cavolo. Ti dirò come farlo. Per il ripieno tritare 300 g di cavolo cappuccio e macinarlo con sale. Tritare l'aneto (prezzemolo) e le cipolle verdi e mescolarli al cavolo.

10. PASSO 10

    

    Disporre metà dell'impasto in una teglia unta e adagiarvi sopra il ripieno.

11. PASSO 11

    

    Coprire il ripieno con la seconda metà dell'impasto, cospargere la parte superiore con il formaggio. Infornate la torta a 190 gradi per circa 30 minuti.

12. PASSO 12

    

    Raffreddare completamente la torta nello stampo.

13. PASSO 13

    

    Trasferire su un piatto e servire - con tè o zuppa, brodo, come preferisci.

14. PASSO 14

    

    Ecco una sezione trasversale della torta. Come puoi vedere, la pastella di maionese cuoce bene. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

AnnaZh

02.10.2023

4.9

Conosco una versione di pasta per torta fatta con maionese, ma con panna acida.

Moderatore Ksenia

02.10.2023

4.8

Una semplice pastella con maionese per pizza, crostate, pancakes è davvero molto facile e veloce da preparare. Non avevo il kefir, quindi l'ho sostituito con la stessa quantità di latte fermentato con aceto (1/2 cucchiaino). Per il ripieno ho fatto soffriggere un petto di pollo tagliato a pezzetti, mezza cipolla (tagliata a piume), e uno spicchio d'aglio tritato finemente. Dalle spezie ho aggiunto sale, pepe nero macinato, paprika. Ho aggiunto cipolle verdi e prezzemolo al ripieno finito. Ho cotto la torta per 35 minuti in una padella di ghisa del diametro di 26 cm. Era ben cotto, rosato e dorato. La torta è venuta morbida, ma si taglia molto bene e anche quando è calda non si sbriciola. Grazie per la ricetta!