Masa gelatinosa con mayonesa y kéfir

Name: Masa gelatinosa con mayonesa y kéfir
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g Harina de trigo; 1 taza Kéfir; 100 g Mayonesa; 3 Huevos; 0.5 cucharilla Bicarbonato; 1 cucharilla Levadura en polvo

La masa gelatinosa elaborada con mayonesa y kéfir es porosa y suave. La masa gelatinosa hecha con mayonesa y kéfir es una versión sencilla de una masa semicocida. Esta masa es apta para cualquier tarta de gelatina, tanto con relleno dulce como salado. Después de preparar la masa, déjela reposar un rato, de 10 a 15 minutos, para que todos los componentes se "acostumbren" entre sí y entren en interacción.

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Audrey Rodríguez

Autor de la receta

Calorías

159kcal

Proteínas

5g

Grasas

7g

Carbohidratos

15g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 12

250g

1taza

100g

3

0.5cucharilla

1cucharilla

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

PASO 1
Para preparar masa gelatinosa con mayonesa y kéfir, coge los siguientes productos: por supuesto, los mismos que aparecen en el nombre, kéfir y mayonesa, harina, huevos, sal, levadura y bicarbonato de sodio. Sí, en este caso se suelen tomar ambos componentes.
PASO 2
Vierta el kéfir en un recipiente hondo. Suprima la soda en kéfir y luego bata los huevos en la mezcla resultante uno por uno.
PASO 3
Al mismo tiempo, agregue mayonesa.
PASO 4
Mezcla bien todos los ingredientes juntos. Agrega sal con una pizca de sal.
PASO 5
Ahora le toca el turno a la harina: hay que tamizarla y mezclarla con la levadura en polvo. Todo esto se puede hacer rápidamente sobre el recipiente con la masa amasada: tamizar la harina y luego agregar la levadura en polvo.
PASO 6
Solo queda mezclar la masa gelatinosa resultante con mayonesa y kéfir hasta que quede suave. También le agrego un poco de aceite de girasol para que al final el bizcocho se despegue más fácilmente de las paredes de la fuente de horno o del papel de horno con el que suelo forrar el molde. Y la masa queda más quebradiza con mantequilla.