Impasto in gelatina con maionese e kefir

L'impasto in gelatina a base di maionese e kefir è poroso e morbido. L'impasto in gelatina a base di maionese e kefir è una versione semplice di una pastella semicotta. Questo impasto è adatto a tutte le torte gelatinose, sia con ripieno dolce che salato. Dopo aver preparato l'impasto, lasciarlo riposare per un po '- 10-15 minuti, in modo che tutti i componenti “si abituino” tra loro e entrino in interazione.
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Bella PhillipsBella Phillips
Autore della ricetta
Impasto in gelatina con maionese e kefir
Calorie
159Kcal
Proteina
5gram
Grassa
7gram
Carboidrati
15gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 12

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 30 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Per preparare un impasto in gelatina con maionese e kefir, prendete i seguenti prodotti: ovviamente gli stessi che compaiono nel nome, kefir e maionese, farina, uova, sale, lievito e soda. Sì, in questo caso spesso vengono presi entrambi i componenti.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Versare il kefir in una ciotola profonda. Sopprimi la soda nel kefir, quindi sbatti le uova una alla volta nella miscela risultante.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Allo stesso tempo, aggiungi la maionese.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Mescolare bene tutti gli ingredienti. Salare con un pizzico di sale; in questo caso è meglio prendere sale fino: si scioglierà bene e velocemente nell'impasto.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Ora tocca alla farina: va setacciata e mescolata al lievito. Tutto questo può essere fatto velocemente anche sopra il recipiente in cui si sta lavorando l'impasto: setacciare la farina, quindi aggiungere il lievito.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Resta solo da mescolare l'impasto in gelatina risultante con maionese e kefir fino a che liscio. Aggiungo anche un po' di olio di semi di girasole così alla fine la torta si staccherà più facilmente dalle pareti della teglia o dalla carta da forno con cui solitamente rivesto la teglia. E l'impasto risulta più friabile con il burro.

Commenti sulla ricetta

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Adela♥♥
08.08.2023
4.9
Non l'ho provato con la maionese, ma spesso preparo la torta in gelatina con kefir e con diversi ripieni. Il mio preferito è con il cavolo.