Masa para tartas de kéfir en una sartén.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer masa para tartas de kéfir en una sartén? Prepara los ingredientes según la lista. Dado que la masa de kéfir se prepara muy rápidamente, cuando se amasa, el relleno de las tartas ya debería estar listo. Vierta el kéfir a temperatura ambiente en un recipiente hondo.

2. PASO 2

   

   Agrega una pizca de bicarbonato de sodio, revuelve y deja actuar 5 minutos para permitir que se produzca una reacción alcalina. Aparecerán burbujas en la superficie de la mezcla.

3. PASO 3

   

   Luego agregue sal, azúcar al recipiente con kéfir (la cantidad de estos ingredientes se puede cambiar dependiendo de cuál será el relleno: dulce o no), bata el huevo de gallina, primero puede agitarlo en un recipiente aparte del huevo. mezcla para que las claras se dispersen por completo. Con una batidora o batidora, mezcle los ingredientes hasta que una mezcla líquida tenga una consistencia homogénea.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina de trigo, es mejor hacerlo dos veces. En primer lugar, para evitar por completo que las impurezas extrañas que pueda haber en el paquete de harina entren en la masa. En segundo lugar, saturar la harina con oxígeno, lo que hará que la masa quede más suave y aireada. Agrega harina en porciones pequeñas al bol con la mezcla líquida.

5. PASO 5

   

   Mezclar la harina con el líquido con una batidora o cuchara y agregar poco a poco la harina hasta que la masa comience a formar un grumo. Luego vierte dos cucharadas de aceite vegetal en el bol de la masa y continúa amasando la masa con las manos. Para que la masa sea más cómoda de amasar, se puede continuar amasando sobre una superficie de trabajo limpia y espolvoreada con harina.

6. PASO 6

   

   Amasar la masa hasta que quede elástica, suave y ya no se pegue a las manos. Luego volver a colocar la masa en el bol, cubrir la parte superior con film transparente y dejar reposar sobre la encimera durante 20 minutos. La masa está lista, puedes proceder a darle forma y freír las tartas. Los pasteles fritos hechos con esta masa quedarán muy sabrosos, con una corteza crujiente y dorada por fuera y una miga suave y tierna debajo de la corteza. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

alenaci

08.10.2023

4.8

Una buena opción para masa sin levadura. Puedes usar leche en lugar de kéfir.

maystin

08.10.2023

4.8

Hoy preparé masa para tartas de kéfir en una sartén. La receta es simple, incluso un principiante puede manejarla. Amasé la masa y me gustó el hecho de que inmediatamente después de amasar puedes empezar a hornear. La masa es fácil de trabajar, resultó suave y maleable. Los pasteles terminados resultaron suaves y sabrosos. Buena receta, la recomiendo!

elena

08.10.2023

4.8

Buen día. Realmente no me gusta jugar con la masa, pero me encantan las tartas caseras. Probé muchas recetas, pero ay... Hoy me arriesgué a preparar la masa según esta receta. Estoy encantada!!!! La masa queda tierna, esponjosa, ¡las tartas son un cuento de hadas! Ahora esta es la única forma en que cocinaré. ¡¡¡Muchas gracias!!!