ケフィアとサワークリームを混ぜた生地

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ケフィア生地を作るには、ケフィア、小麦粉、バター、サワークリーム（お好みで）、卵、ベーキングパウダーを用意します。

2. ステップ 2

   

   ケフィアに卵を溶き、塩を加えます。

3. ステップ 3

   

   溶かしたバターを加えます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて生地に加えます。

5. ステップ 5

   

   生地が滑らかになるまでよくこねます。生地はふわふわで風通しが良いので、放置してパイを焼くのに使用します。

レシピへのコメント

マリア

10.08.2023

5

こんにちは！今日はリンゴ入りのパイを焼くために、ケフィアとサワークリームを加えた液体生地を準備しました。これは普遍的な生地であり、甘いペストリー（生地に砂糖を加える）にも、風味豊かなフィリングを入れたパイにも使用できるように思えました。必要なものはすべて準備しました。バターを大さじ3杯の植物油に置き換え、小麦粉を最高級と1級の同じ割合で取り、ソーダと混合してふるいにかけました。卵に砂糖100g、塩ひとつまみ、バターを加えて泡立て器で混ぜ、ケフィアと小麦粉を加えました。その結果、厚く均一な生地が得られました。リンゴが硬かったので、それを型に流し込み、フライパンで加熱した後、リンゴのスライスをその上に置きました。 180度で30分焼きました。その結果、美しい黄金色のパイができました。生地はスポンジシャーロットに比べてかなり密度が高いことがわかりましたが、それでも風通しがよく、柔らかく、とても美味しかったです。必ずブックマークに保存します。生地は非常に早く準備され、誰もがパイを気に入りました。レシピありがとうございます！