케 피어와 사워 크림을 곁들인 반죽

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   케피어 반죽을 만들려면 케피어, 밀가루, 버터, 사워 크림(선택 사항), 계란, 베이킹 파우더를 준비하세요.

2. 단계 2

   

   계란을 케 피어에 넣고 소금을 넣으십시오.

3. 단계 3

   

   녹인 버터를 추가합니다.

4. 단계 4

   

   밀가루와 베이킹파우더를 섞어 반죽에 첨가합니다.

5. 단계 5

   

   부드러워질 때까지 반죽을 잘 반죽하세요. 반죽은 푹신하고 통풍이 잘되며 서서 파이를 굽는 데 사용합니다.

레시피에 대한 의견

마리아

10.08.2023

5

좋은 오후에요! 오늘은 사과 파이를 굽기 위해 케피어와 사워크림을 넣은 액상 반죽을 준비했습니다. 이것은 보편적인 반죽이고 달콤한 페이스트리(반죽에 설탕 첨가)와 짭짤한 속을 채운 파이에 모두 사용할 수 있는 것 같았습니다. 필요한 모든 것을 준비했습니다. 나는 버터를 식물성 기름 3 큰술로 대체하고 밀가루를 최고 등급과 1 등급의 동일한 비율로 섭취하고 소다와 섞어 체로 쳤습니다. 나는 계란에 설탕 100g, 소금과 버터 한 꼬 집을 섞은 다음 케 피어와 밀가루를 첨가했습니다. 그 결과 두껍고 균질한 반죽이 탄생했습니다. 틀에 붓고 사과 조각을 프라이팬에 데운 후 그 위에 올려 놓았습니다. 왜냐하면... 사과가 단단했기 때문입니다. 저는 180도에서 30분 구웠어요. 그 결과 아름다운 황금빛 갈색 파이가 탄생했습니다. 반죽은 스펀지 샬롯에 비해 상당히 밀도가 높았지만 그럼에도 불구하고 통풍이 잘되고 부드럽고 매우 맛있습니다. 왜냐하면 . 반죽은 매우 빨리 준비되었으며 모두가 파이를 좋아했습니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!