Ciasto z kefirem i kwaśną śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Na ciasto kefirowe przygotuj kefir, mąkę, masło, śmietanę (opcjonalnie), jajko i proszek do pieczenia.

2. KROK 2

   

   Wbij jajko do kefiru i dodaj sól.

3. KROK 3

   

   Dodać roztopione masło.

4. KROK 4

   

   mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do ciasta.

5. KROK 5

   

   Ciasto dobrze zagnieść, aż będzie gładkie. Ciasto okazuje się puszyste i przewiewne, odstawiamy i używamy do pieczenia ciast.

Komentarze do przepisu

Maria

10.08.2023

5

Dzień dobry! Dziś przygotowałam płynne ciasto z kefirem i kwaśną śmietaną na ciasto z jabłkami. Wydawało mi się, że jest to ciasto uniwersalne i można je stosować zarówno do wypieków słodkich (dodając cukier do ciasta), jak i do placków z nadzieniem pikantnym. Przygotowałem wszystko, co niezbędne. Masło zastąpiłam 3 łyżkami oleju roślinnego, w równych proporcjach wzięłam mąkę najwyższej i I klasy, zmieszałam z sodą i przesiałam. Jajko roztrzepałam trzepaczką ze 100 g cukru, szczyptą soli i masła, następnie dodałam kefir i mąkę. Rezultatem było gęste, jednorodne ciasto. Wylałam do formy i na wierzchu ułożyłam plasterki jabłek, po podgrzaniu na patelni, bo... jabłka były mi twarde. Piekłam je w temperaturze 180 stopni przez 30 minut. Rezultatem było piękne złotobrązowe ciasto. Ciasto wyszło dość gęste w porównaniu do biszkoptu Charlotte, a mimo to przewiewne, mięciutkie i bardzo smaczne. Na pewno zapiszę go w swoich zakładkach, ponieważ . Ciasto przygotowuje się bardzo szybko i wszystkim smakowało! Dziękuję bardzo za przepis!