ケフィア生地 - 32 料理レシピ

最も簡単なケフィア生地のレシピは、小麦粉、ソーダ、ケフィアで構成されています。これは、卵、砂糖、塩、バター、野菜とバターの両方など、他の製品とさまざまな割合で補充できるベースです。ケフィアはソーダと反応することでふわふわしたふわふわの塊に変わり、酵母の代わりに使用できるため、ケフィア生地はソーダなしで作られることがほとんどです。同じルールが他の発酵乳、マトソーニ、ヨーグルト、凝乳にも当てはまります。

小麦粉、ケフィア、ソーダ - これは、生地をケフィアで素早くこねる必要がある場合に使用します。ソーダは発酵乳製品で急冷され、小麦粉は均一な粘稠度になるまで少しずつ加えられます。スパチュラでこねてから、くっつかないように油を塗った手でこねます。生地はサワークリームの厚さに達する必要があります。必要に応じて、麺棒で伸ばして、カールしたものでも、任意の形に詰めることができます。そして、均一で美しい生地（パイなど）を焼くために、生地は薄く作られます。

ケフィア生地は、チェブレキとマンティ、ベリヤシとパイ、パイとロール、パイとペストリー、タルトレットとフラットブレッド、ドーナツとパンケーキなど、さまざまな機会やさまざまな料理に合わせて用意されています。すべてを列挙することはできません。イースト生地に比べてカロリーが低いため、この生地は現代の主婦の間で非常に人気があります。さらに、目覚めた酵母が恐れる何時間も立ったり、隙間風を心配したりする必要もありません。ミキサーやフードプロセッサーでこねることもできます。

ケフィアで生地を準備します。写真付きのレシピは、ウェブサイトbestrecipes24.comでご覧いただけます。

注意してください：