フライパンで作るケフィアパイの生地

手順

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでケフィアパイの生地を作る方法は？リストに従って材料を準備します。ケフィア生地は非常に素早く準備されるため、こねる頃にはパイの詰め物はすでに準備ができているはずです。ケフィアを室温で深いボウルに注ぎます。ケフィアの脂肪含有量はあなたの裁量で使用できます。ケフィアの脂肪が多いほど、パイはより濃厚になります。

2. ステップ 2

   

   重曹をひとつまみ加えてかき混ぜ、アルカリ反応を起こさせるために5分間放置します。混合物の表面に泡が現れます。

3. ステップ 3

   

   次に、ケフィアの入ったボウルに塩と砂糖を加えます（これらの材料の量は、詰め物が何であるか、甘いかどうかに応じて変更できます）、鶏卵を入れて混ぜます。最初に、卵の入った別のボウルでシェイクします。白が完全に分散するように混合します。泡立て器またはミキサーを使用して、液体混合物が均一になるまで成分を混ぜます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉をふるいにかけます。これを2回行うのが良いです。第一に、小麦粉のパッケージに含まれる可能性のある異物が生地に混入するのを完全に防ぐことです。第二に、小麦粉を酸素で飽和させ、生地をより柔らかく、より風通しの良いものにします。液体混合物が入ったボウルに小麦粉を少しずつ加えます。

5. ステップ 5

   

   小麦粉と液体を泡立て器またはスプーンで混ぜ、生地が固まり始めるまで小麦粉を少しずつ加えます。次に、大さじ2杯の植物油を生地のボウルに注ぎ、手で生地をこね続けます。生地をこねやすくするために、小麦粉をまぶした清潔な作業台の上でこね続けることができます。

6. ステップ 6

   

   生地が弾力があり滑らかになり、手にくっつかなくなるまでこねます。次に、生地をボウルに戻し、ラップで上を覆い、カウンター上で20分間放置します。生地の準備ができたら、パイの成形と揚げに進むことができます。この生地から作った揚げパイは、外側がカリカリの黄金色の皮と、皮の下の柔らかくて柔らかいパンがあり、非常に美味しくなります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アレナシ

08.10.2023

4.8

イーストフリーの生地に適したオプションです。ケフィアの代わりに牛乳を使ってもいいでしょう。

メイスティン

08.10.2023

4.8

今日はフライパンでケフィアパイの生地を作りました。レシピは簡単なので初心者でも挑戦できます。生地をこねましたが、こねたらすぐに焼き始めることができるのが気に入りました。生地は扱いやすく、柔らかくてしなやかでした。完成したパイは柔らかくて美味しかったです。良いレシピですので、お勧めします！

エレナ

08.10.2023

4.8

良い一日。私は生地をいじるのはあまり好きではありませんが、自家製パイは大好きです。たくさんのレシピを試しましたが、残念ながら…今日は危険を冒してこのレシピに従って生地を準備しました。嬉しいです！！！生地は柔らかくてふわふわ、パイはおとぎ話のようです。これが私が料理する唯一の方法です。どうもありがとう！！！