ケフィア入りイースト生地 - 8 料理レシピ

楽しい料理サイト bestrecipes24.com で、ケフィアを使ったイースト生地の実証済みの完璧なレシピをご覧ください。スポンジとストレートの方法で生地を準備してみてください。それからパンを焼いたり、詰め物の有無にかかわらずペストリーを焼いたり、素晴らしいパンケーキを揚げたりできます。素晴らしい料理の味で大切な人を驚かせましょう！

ほとんどの家庭料理人はイースト生地を恐れています。しかし無駄だ！新鮮さを長期間保つ、ふわふわで柔らかい焼き菓子を作るために必要なのは、ケフィア（あまり新鮮ではなくても）と酵母、そして簡単な微妙な知識だけです。これら 2 つの成分は互いに相性が良く、組み合わせると豪華で多彩な料理を作ることができます。このような生地から作られた製品は風通しが良く、古くなることなく長期間保存できます。調製を成功させるために、脂肪含有量に関係なくケフィアと生イーストまたはドライイーストが使用されます。ドライイーストは活性型と速効型に分けられます。アクティブなものは、温かい液体に15〜20分間注入する必要があります。速効性のものは生地に直接添加されます。成功の主な保証は、レシピを厳守することです。

興味深いレシピ： 1. ケフィアを35〜40°に加熱します。そこに卵と油（マーガリン、バター、精製ひまわりまたはオリーブ）を加えます。 3. 塩、砂糖、バニリンを加えます。砂糖が完全に溶けるまでよくかき混ぜます。4.小麦粉をふるいにかけます。 ５．インスタントイーストを加えます。生地の液体部分と乾燥部分を混合します。6.均質で弾力性があり、ベタつかない生地が形成されるまで、徹底的にこねます。完成した塊を覆います。暖かく、隙間風がない場所に置きます。8. 20分後交換9． １０．２倍程度になるまで暖かい場所に置いておきます。もう一度こねて焼き始めます。

役立つヒント:• 長期保存するには、生地に少量のでんぷんを加えてください。• マーガリンやバターを生地に加える前に溶かす必要はありません。• 高品質のイーストのみを使用してください。