ケフィア入りパンケーキ生地

ステップバイステップの準備

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   ケフィアを使ったパンケーキ生地の作り方は？製品を準備します。小麦粉をふるいにかけます。ケフィアの粘稠度は非常に液体であるため、私は通常、低脂肪ケフィアを使用します。しかし、一般的にはどれでも大丈夫です。ケフィアを室温まで加熱します。あらかじめ冷蔵庫から取り出して、コンロや電子レンジをご使用いただけます。市販品でも自家製でも、どんな大きさの卵でも構いません。生地の材料はすべて室温に戻しておくのがベストです。

2. ステップ 2

   

   ケフィアに少量のソーダを加えて混ぜ、約5分間放置します。この間にソーダがケフィアと反応し、二酸化炭素を放出するプロセスが始まり、生地がより風通しよくなり、完成したパンケーキは柔らかく仕上がります。

3. ステップ 3

   

   深いボウルに卵と砂糖、塩を入れて混ぜます。泡立て器で軽く混ぜます。植物油を加えます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。

4. ステップ 4

   

   次に、ケフィアとソーダを卵に注ぎます。

5. ステップ 5

   

   ふるった小麦粉を少しずつ加えて生地をこねます。プロセスをスピードアップするには、ミキサーを使用できます。

6. ステップ 6

   

   私はパンケーキが薄いのが好きなので、パンケーキ用の生地を準備することが多いです。ただし、好みのパンケーキの種類に応じて、生地の硬さをお好みに調整できます。ケフィアにはさまざまな脂肪含有量と濃度があります。完成した生地が希望よりも厚くなった場合は、水を少し加えてください。

7. ステップ 7

   

   準備したケフィアパンケーキ生地からパンケーキを焼き、フライパンで両面を黄金色になるまで揚げます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

キラミール

29.11.2023

5

では、ケフィアと熱湯を使ってどんなパンケーキが作られるのでしょうか？

コラソン

29.11.2023

4.6

朝食にパンケーキを作りたかったのですが、冷蔵庫にケフィアがありました。このレシピに従ってケフィアを使ってパンケーキの生地を作りました。速く、簡単で、安価です。温かいケフィアをソーダと混ぜます。まず卵をかき混ぜ、黄身と白身を混ぜます。グラニュー糖を加えて泡立てます。無臭の油を注ぎ、再度かき混ぜました。ケフィアを加え、滑らかになるまでかき混ぜます。小麦粉を少しずつ加え、滑らかになるまで生地をこねます。レシピ通りに正確に調理したので、パンケーキは素晴らしかったです。生地は著者と同じようにかなり液体であることがわかりました。でも、薄いパンケーキを焼きました。破れたりくっついたりしませんでした。ケフィアを使ったパンケーキ生地の素晴らしいレシピ。この生地で作ったパンケーキは、薄くて柔らかくて柔らかかったです。良いレシピです！作者に感謝します！