マーガリンとケフィアを加えた鶏肉の生地

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   マーガリンを使った鶏肉生地の作り方は？必要な材料をすべて準備します。マーガリンはバターの安価な類似品であり、ベーキング用の品質と特性において決して劣るものではありません。マーガリンを電子レンジで柔らかくし、泡立て器やスプーンでよく潰します。室温に戻したケフィアをボウルに注ぎます。あまり新鮮ではないケフィアを生地に使用することもできますが、もちろん、腐ることはありません。

2. ステップ 2

   

   ケフィアとマーガリンを入れたボウルに鶏卵を入れて混ぜます。材料を泡立て器またはスプーンで混ぜます。卵の表面には有害な細菌が付着している可能性があるため、まず卵を重曹で洗います。

3. ステップ 3

   

   塩、砂糖を加え、再びかき混ぜて、バルク成分が液体に溶解するようにします。小麦粉をふるいにかけ、ソーダと混ぜます。小麦粉をふるいにかける必要があるのは、さまざまな種類の破片や髪の毛を取り除くためだけでなく、製品に酸素を浸透させることで、生地を柔らかく風通しの良いものにするためでもあります。

4. ステップ 4

   

   小麦粉とソーダの混合物を液体混合物の入ったボウルに注ぎ、小麦粉を少しずつ加えます。スプーンで生地をかき混ぜるたびに、生地の粘稠度に応じて、必要な量を少し減らしたり増やしたりしてください。重曹と小麦粉について詳しくは、これらのトピックに関する記事をご覧ください。このレシピの最後にそれらへのリンクがあります。

5. ステップ 5

   

   スプーンで生地が混ぜにくくなったら、台の上に置き、手でこね続けます。ただし、通常のショートブレッド生地と同様に、マーガリンベースの生地は、固くて硬くなるのを避けるために、手で長時間こねないでください。主な作業は、生地をボールに集めることです。

6. ステップ 6

   

   生地の準備ができたら、ビニール袋に入れて冷蔵庫に30分または1時間置きます。その間にパイの詰め物を準備できます。翌日パイを焼く予定がある場合は、心配する必要はありません。生地の品質が劣化しません。オーブンでクルニクを作るこのおいしい生地は、フィルムに包んで冷蔵庫で数日間保存できます。

レシピへのコメント

ミラナ

19.11.2023

4.8

材料に卵を加えてください。