마가린과 케피르를 곁들인 닭고기 반죽

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   마가린으로 닭고기 반죽을 만드는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 마가린은 버터의 저렴한 유사품으로 베이킹의 품질과 특성이 결코 열등하지 않습니다. 마가린을 전자레인지에 돌려 거품기나 숟가락으로 잘 으깨질 수 있도록 부드럽게 풀어주세요. 실온의 케피어를 그릇에 붓습니다. 반죽에 아주 신선하지 않은 케 피어를 사용할 수 있지만 물론 상하지도 않습니다.

2. 단계 2

   

   케피르와 마가린을 곁들인 그릇에 닭고기 달걀을 넣습니다. 재료를 털거나 숟가락으로 섞는다. 계란 표면에 유해한 박테리아가 있을 수 있으므로 먼저 소다로 계란을 씻으십시오.

3. 단계 3

   

   소금, 설탕을 넣고 다시 저어 대량 성분이 액체에 녹도록 합니다. 밀가루를 체로 쳐서 소다와 섞으세요. 다양한 종류의 잔해물과 머리카락을 제거하기 위해 밀가루를 체질해야 할뿐만 아니라 제품을 산소로 포화시켜 반죽을 부드럽고 통풍이 잘되게 만들어야합니다.

4. 단계 4

   

   밀가루와 소다 혼합물을 액체 혼합물이 담긴 그릇에 붓고 밀가루를 조금씩 첨가합니다. 숟가락으로 반죽을 저을 때마다 반죽의 양이 조금 더 적거나 더 필요할 수 있으므로 반죽의 농도에 따라 조절하세요. 이러한 주제에 대한 기사에서 베이킹 소다와 밀가루에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. 이 레시피의 끝에 해당 링크가 있습니다.

5. 단계 5

   

   숟가락으로 반죽이 잘 섞이지 않으면 테이블 위에 놓고 손으로 계속 반죽하세요. 다만, 마가린을 베이스로 한 반죽은 일반 쇼트브레드 반죽과 마찬가지로 손으로 장시간 반죽하지 않아야 촘촘하고 단단해지지 않습니다. 주요 임무는 반죽을 공 모양으로 모으는 것입니다.

6. 단계 6

   

   반죽이 완성되면 비닐봉지에 담아 냉장고에 30분~1시간 동안 넣어둡니다. 그동안 파이 충전물을 준비할 수 있습니다. 다음날 파이를 구울 계획이라면 걱정할 것이 없습니다. 반죽의 질이 떨어지지 않습니다. 오븐에 넣은 이 맛있는 kurnik 반죽은 필름에 싸서 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

밀라나

19.11.2023

4.8

재료에 계란을 추가해주세요.