ケフィアドーナツ - 6 料理レシピ

ピシキは、通常はバターを加えてフライパンで揚げた、中身のない丸い平らなケーキの形をした濃厚な（ほとんどの場合）ペストリーです。形は白に似ていますが、中央に穴はありません。オーブンのレシピもありますが、原則として、それらはすべてイーストを使用して調理されます。

ただし、クランペットをすぐに準備したい場合は、ケフィア生地を選択してください。イースト菌に比べて、何時間もの発酵と混練を必要としないという利点があります。すぐに練って揚げることができます。材料の組成は、小麦粉、ケフィア、ソーダ、卵、砂糖、植物油など、他の同様の焼き菓子と同じです。卵を使わずに調理することもできます。組成物にソーダが含まれている場合は、ケフィアで急冷する必要があり、味はより繊細になります。他の製品、例えば、カッテージチーズ、サワークリーム、第二の種類の小麦粉、チーズ、オートミールを生地に加えることができる。

製品は、特定のレシピで指定された順序で混合されます。しかし、古典的なプロセスは次のとおりです。卵と砂糖をミキサーまたは泡立て器で混ぜます。

通常、大量の油で揚げるので、出来上がったものをペーパータオルの上に置き、余分な脂を取り除くことをお勧めします。

パフィーという言葉自体は、豪華なペストリーを意味します。そして、この素晴らしさはケフィアによって実現されます。特にソーダとベーキングパウダーがある場合は、それだけで十分です。したがって、酵母や卵などの他の贅沢な材料は必要ありません。ただし、主婦は誰でも、ケフィア クランペットを美味しく、柔らかく、柔らかくする方法を自分で決めることができます。

一度作ったら日持ちしないので、数日以内に食べ切るのがベストです。