フライパンで揚げたケフィアドーナツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでケフィアを使ってクランペットを揚げる方法は？材料を準備します。このドーナツのレシピの生地は、通常の形では食べたくない昨日のケフィアの残りを使い切るのに最適な方法です。酸味のあるケフィアを加えると、クランペットはさらにふわふわでエアリーになります。唯一の条件は、脂肪含有量が少なくとも3％のケフィアを摂取することです。生卵を洗い、ナプキンで乾かします。

2. ステップ 2

   

   深いボウルに砂糖、塩、バニリンをナイフの先に入れ（パッケージの説明を読んでください。バニリンとバニラシュガーは用量と皿に加える方法が異なります）、生の鶏卵を入れて混ぜます。

3. ステップ 3

   

   ミキサー、ブレンダー、または泡立て器を使用して、混合物の粘稠度が均一になるまで材料を混ぜます。

4. ステップ 4

   

   室温に戻したケフィアを卵混合物に加えます。すぐに重曹を加え、アルカリが酸と反応するまでかき混ぜます。大さじ3杯の植物油をボウルに注ぎ、再びかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ふるった小麦粉を混合物に加えます。小麦粉をふるいにかけることは、さまざまな種類の不純物を取り除くだけでなく、製品を酸素で飽和させ、それから作られた製品をよりふわふわで繊細な味にするためにも必要です。小麦粉を少しずつ加え、そのたびに材料をかき混ぜます。あなたに必要な小麦粉は私よりも多いか少ないかもしれません。生地の固さに重点を置きます。

6. ステップ 6

   

   混合物がまとまって厚い生地になったら、打ち粉をした作業台に移し、手でこね続けます。生地は緻密である必要がありますが、きつくはありません。手に少しくっつきますが、問題ありません。

7. ステップ 7

   

   打ち粉をした作業台の上で、生地の層を厚さ0.5cmに伸ばします。パンチまたはガラスを使用して円を切り抜きます。

8. ステップ 8

   

   フライパンに植物油をクランペットが半分隠れるくらいまで注ぎます。ジュウジュウと音がするまで強火で加熱します。クランペット片を油の中に入れます。中火で片面を2～3分焼き、ひっくり返して片面もきつね色になるまで焼きます。ストーブに集中してください。

9. ステップ 9

   

   クランペットを型から取り出し、紙ナプキンを敷いた皿に置き、余分な油を紙に吸収させます。クランペットをお皿に移し、粉砂糖、サワークリーム、またはジャムを上に振りかけてお召し上がりください。練乳やジャムを添えてもとても美味しく満足です。日持ちしにくく、冷めても美味しいです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ミラダ

01.12.2023

4.5

このバージョンのクランペットも美味しいです - 生地は牛乳で練られています。

モデレーターのクセニア

01.12.2023

4.9

朝食にフライパンで揚げたケフィアドーナツを作りました。生地は柔らかくて優しいです

アリーナ

01.12.2023

4.6

美味しく出来上がりました。レシピをありがとう）））