ケフィアのピザ - 11 料理レシピ

主婦は、多くの利点があるため、ケフィアを使ったピザのレシピを好みます。 - 発酵乳培養物は、オーブン内の温度の影響を受けて、酵母の代わりに発酵に参加し、有用性を高めます。 - 低カロリー: どの家庭にもあるシンプルな材料、低脂肪ケフィアで、期限切れでも大丈夫です。 - サワーミルク、無糖ヨーグルト、バターミルク、サワークリームなどの同様の製品が代替品として適しています。 - ピザを焼くには、バッチを液体にします。小麦粉を減らして、より多くの利点をもたらします。 - 簡単にこねることができ、粘稠度が高く、ケーキはふんわりとして仕上がり、端が乾燥しないことが重要です。ケフィアに基づいて生地を準備するときは、2つの小さな詳細だけを考慮する必要があります： 1）発酵乳製品を機能させるには、アルカリソーダ、できれば生石灰が必要です。 2) 酵母培養物を追加するには、砂糖などの炭水化物が必要です。一般に、ケフィア生地は酵母とよく相互作用するため便利であり、必要に応じてケフィア生地なしで行うこともできます。