Pizza au kéfir - 11 recettes de cuisine

Les ménagères préfèrent les recettes de pizza au kéfir en raison de nombreux avantages : - Les cultures de lait fermenté, sous l'influence de la température du four, participent à la fermentation, remplaçant la levure, ce qui ajoute de l'utilité. - Faible teneur en calories : quelques ingrédients simples que l'on retrouve dans n'importe quelle maison, du kéfir allégé, et c'est bon même s'il est périmé. - Des produits similaires conviennent en remplacement : lait aigre, yaourt non sucré, babeurre, crème sure. - Pour cuire une pizza, rendez le lot liquide. Moins de farine, plus de bienfaits. - Se pétrit facilement, a une excellente consistance, le gâteau s'avère aéré, les bords ne se dessèchent pas - ce qui est important. Lors de la préparation d'une pâte à base de kéfir, vous ne devez prendre en compte que deux petits détails : 1) Pour que le produit laitier fermenté fonctionne, vous avez besoin d'un alcali - soude, de préférence de la chaux vive. 2) L’ajout de cultures de levure supplémentaires nécessite des glucides, comme le sucre. En général, la pâte au kéfir est pratique car elle interagit bien avec la levure, et si vous le souhaitez, vous pouvez vous en passer.