Pizza à base de pâte au kéfir dans une poêle à frire

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la pâte. Mélangez le soda avec le kéfir.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez ensuite l'œuf et mélangez avec un fouet.

4. ÉTAPE 4

   

   En continuant de remuer, ajoutez la farine et le sel. Remuer jusqu'à consistance lisse. La pâte est prête.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparons la garniture. Nous coupons tous les ingrédients dans n'importe quelle forme, râpons le fromage sur une râpe grossière.

6. ÉTAPE 6

   

   Il nous faut une poêle avec un fond et des parois épaisses (autrement dit, dans laquelle vos crêpes ou crêpes ne colleront pas à la surface, sinon vous ne pourrez pas retourner la pizza). Versez l'huile végétale dans une poêle et faites chauffer à feu moyen. Versez ensuite toute la pâte et lissez-la rapidement sur la surface du moule avec une cuillère. Couvrir avec un couvercle et faire frire la pâte à feu moyen, comme une grosse crêpe.

7. ÉTAPE 7

   

   Lorsque le fond est frit, mettez la poêle de côté, prenez une grande ou 2 spatules fines et retournez délicatement le côté frit vers le haut. Lubrifiez le côté frit avec de la pâte de tomate, de la sauce tomate ou du ketchup.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez tous les ingrédients hachés pour la garniture. J'ai d'abord des tomates, puis des saucisses, des oignons verts et du fromage par-dessus tout.

9. ÉTAPE 9

   

   Remettez la casserole sur le feu préchauffé, réduisez le feu, couvrez avec un couvercle et attendez que le fromage fonde. N'oubliez pas de soulever le fond de la pizza et assurez-vous qu'elle ne brûle pas. Si le fond est déjà prêt, mais que le fromage n'a pas encore fondu, éteignez le feu et laissez la casserole avec le couvercle fermé en attendant que la pizza soit prête.

10. ÉTAPE 10

    

    La pizza rapide au kéfir est prête ! Vous pouvez le retirer complètement, également à l'aide de 2 spatules, ou le couper en portions dans une poêle puis le sortir en morceaux séparés et le disposer sur un plat.

11. ÉTAPE 11

    

    L'épaisseur de la pizza dépendra du diamètre du fond du moule. J'ai cuisiné dans une poêle d'un diamètre de 19 cm, la pâte s'est avérée avoir une hauteur d'environ 1,2 cm. Si vous souhaitez une pizza plus fine, utilisez une poêle de plus grand diamètre ou réduisez la quantité d'ingrédients pour la pâte.

12. ÉTAPE 12

    

    Bon appétit à tous !