Банановий пиріг Мама

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Масло поріжте ножем.

2. КРОК 2

   

   У борошно додати масло і розпушувач.

3. КРОК 3

   

   Все ретельно вимісити руками до утворення однорідної крихти.

4. КРОК 4

   

   Далі потрібно відокремити білки від жовтків. Додати жовтки, 60 г цукру (2 столові ложки з горкою, весь решта цукор використовувати для приготування крему), дрібку солі і ванілін. Замісити круте тісто.

5. КРОК 5

   

   Скачайте тісто в кулю, загорніть в пакет або харчову плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Дістаємо тісто з холодильника і розподіляємо його прямо у формі по дну і по стінках форми. Далі наріжте банани скибочками і розподіліть поверх тіста.

7. КРОК 7

   

   Ось так красиво має вийти. Банани повинні повністю покривати тісто.

8. КРОК 8

   

   Потім бананову галявину рівномірно розподілити сметаною) і поставити в розігріту до 200С духовку на 20 хвилин. В цей час збити білки з цукром, що залишився.

9. КРОК 9

   

   Дістаємо пиріг з духовки і зверху акуратно розподіляємо збиті з цукром білки. Знову ставимо в духовку на 5-7 хвилин, я спочатку збільшую температуру духовки до 220С. Якщо білки з цукром погано збиті і білки осідають, то в цьому немає нічого страшного, на смак пирога це ніяк не вплине. Подавати пиріг обов’язково холодним!

Коментарі до рецепту

Олена

10.09.2023

4.8

Дуже смачний пиріг! І красива - можна сміливо ставити на святковий стіл. Буду ще багато разів!)))