Ciasto Bananowe Mamy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Masło pokroić nożem.

2. KROK 2

   

   Do mąki dodać masło i proszek do pieczenia.

3. KROK 3

   

   Całość dokładnie zagniatamy rękoma, aż powstanie gładka kruszonka.

4. KROK 4

   

   Następnie musisz oddzielić białka od żółtek. Dodać żółtka, 60 g cukru (2 czubate łyżki, całą resztę cukru wykorzystano do przygotowania śmietanki), szczyptę soli i wanilinę. Zagnieść sztywne ciasto.

5. KROK 5

   

   Z ciasta uformuj kulę, zawiń w torebkę lub folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

6. KROK 6

   

   Ciasto wyjmujemy z lodówki i rozprowadzamy bezpośrednio do formy wzdłuż dna i wzdłuż ścianek formy. Następnie pokrój banany w plasterki i rozłóż na cieście.

7. KROK 7

   

   Tak to powinno wyglądać pięknie. Banany powinny całkowicie przykryć ciasto.

8. KROK 8

   

   Następnie równomiernie rozsmaruj śmietanę na łące bananowej) i włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C na 20 minut. W tym czasie ubić białka z pozostałym cukrem.

9. KROK 9

   

   Wyciągamy ciasto z piekarnika i ostrożnie rozprowadzamy ubite białka z cukrem na wierzchu. Wstawiamy ponownie do piekarnika na 5-7 minut, najpierw zwiększam temperaturę piekarnika do 220C. Jeśli białka i cukier nie zostaną dobrze ubite, a białka się uspokoją, nie ma w tym nic złego, nie będzie to miało żadnego wpływu na smak ciasta. Podawaj ciasto na zimno, koniecznie!

Komentarze do przepisu

Elena

10.09.2023

4.8

Bardzo smaczne ciasto! I piękny - można go bezpiecznie postawić na świątecznym stole. Zrobię to jeszcze wiele razy!)))