Torta di mamma alle banane

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Tagliare il burro con un coltello.

2. PASSO 2

   

   Aggiungere il burro e il lievito alla farina.

3. PASSO 3

   

   Impastare tutto accuratamente con le mani fino a formare delle briciole lisce.

4. PASSO 4

   

   Successivamente, è necessario separare gli albumi dai tuorli. Aggiungete i tuorli, 60 grammi di zucchero (2 cucchiai colmi, tutto il resto dello zucchero serve per preparare la crema), un pizzico di sale e la vanillina. Impastare la pasta dura.

5. PASSO 5

   

   Stendere l'impasto in una palla, avvolgerlo in un sacchetto o pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 30 minuti.

6. PASSO 6

   

   Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero e lo distribuiamo direttamente nello stampo lungo il fondo e lungo le pareti dello stampo. Successivamente, tagliare le banane a fette e distribuirle sopra l'impasto.

7. PASSO 7

   

   Ecco quanto dovrebbe risultare bello. Le banane dovrebbero coprire completamente l'impasto.

8. PASSO 8

   

   Distribuite quindi uniformemente la panna acida sul prato di banane) e mettetela in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti. A questo punto, sbattere gli albumi con lo zucchero rimasto.

9. PASSO 9

   

   Sforniamo la torta e distribuiamo con cura gli albumi montati con lo zucchero sopra. Rimettiamo in forno per 5-7 minuti, io prima aumento la temperatura del forno a 220°C. Se gli albumi e lo zucchero non vengono montati bene e gli albumi si depositano, non c'è niente di sbagliato in questo, il gusto della torta non verrà influenzato in alcun modo. Servite la torta fredda, assolutamente!

Commenti sulla ricetta

Elena

10.09.2023

4.8

Torta molto gustosa! E bello: puoi tranquillamente metterlo sul tavolo delle vacanze. Lo farò molte altre volte!)))