Яблучні оладки на кефірі

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти. Яблука для оладок краще брати соковиті і солодкі. Кефір і яйця необхідно заздалегідь дістати з холодильника

2. КРОК 2

   

   Яблука помити, очистити від шкірки та серцевини. Якщо яблука свіжі з ніжною шкіркою, то можна залишити, це тільки додасть страві вітамінів і корисних речовин. Яблука натерти на середній тертці. Яблука можна дрібно порізати ножем, тоді вони будуть відчуватися в тесті і приємно похрумтіти, до того ж ні краплі соку не втратять, на відміну від тертки.

3. КРОК 3

   

   Покладіть натерті яблука в миску. Додати цукор і дрібку солі за смаком.

4. КРОК 4

   

   Вбити одне куряче яйце.

5. КРОК 5

   

   Перемішуйте суміш, поки яйце не розійдеться, а цукор і сіль не розчиняться.

6. КРОК 6

   

   Додати кефір і перемішати.

7. КРОК 7

   

   У миску з яблуками насипати борошно і половину чайної ложки соди. Змішати. За консистенцією тісто має бути як густа сметана.

8. КРОК 8

   

   Якщо ви хочете, щоб оладки вийшли дуже товстими і пишними, то в тісто потрібно додати борошно. Тісто має почати пузиритися, залишаємо його на столі на двадцять хвилин. Воно злегка загусне.

9. КРОК 9

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Столову ложку тіста викласти на сковорідку, щоб сформувати невеликі круглі млинці. Такі млинці краще смажити на сковороді з товстим дном і кришкою. Щоб під час смаження можна було накрити сковорідку кришкою, тоді млинці добре піднімуться і пропікаються всередині. Смажити оладки потрібно на середньому вогні. Смажимо оладки до золотистої скоринки з одного боку.

10. КРОК 10

    

    Потім перевернути і смажити приблизно 3 хвилини з другого, також щоб млинці підрум'янилися. Зніміть млинці зі сковороди на паперовий рушник, щоб вийшло зайве масло. Викладіть оладки з яблуками на тарілку і подавайте зі сметаною, варенням, згущеним молоком або просто з чаєм або кавою. Смачного!

Коментарі до рецепту

Альона

03.08.2023

4.5

Ніжні оладки з насиченим яблучним смаком і ароматом виходять дуже соковитими. Просто і смачно! Мінімальний набір інгредієнтів, всього 20 хвилин часу - і на столі тарілка з купою золотих млинців. Яблука я не терла, а дрібно порізала ножем. Так смак яблук в млинцях буде кращим. Я сама додала трохи кориці. Яблучні оладки самі по собі настільки гарні, що не потребують доповнень, але це моя особиста думка. Сніжана, прийми подяку від нашої сім'ї за таке ніжне частування на сніданок!