Crêpes aux pommes au kéfir

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients. Il vaut mieux prendre des pommes pour des crêpes juteuses et sucrées. Le kéfir et les œufs doivent être retirés du réfrigérateur au préalable ; ils doivent être à température ambiante.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les pommes, pelez-les et épépinez-les. Si les pommes sont fraîches avec une peau délicate, vous pouvez les laisser, cela ne fera qu'ajouter des vitamines et des nutriments au plat. Râpez les pommes sur une râpe moyenne. Vous pouvez hacher finement les pommes avec un couteau, elles se feront alors sentir dans la pâte et auront un croquant agréable, et de plus, pas une goutte de jus ne sera perdue, contrairement au râpage.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez les pommes râpées dans un bol. Ajoutez du sucre et une pincée de sel au goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Incorporer un œuf de poule.

5. ÉTAPE 5

   

   Remuez le mélange jusqu'à ce que l'œuf se disperse et que le sucre et le sel se dissolvent.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter le kéfir et mélanger.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la farine et une demi-cuillère à café de soda dans un bol avec les pommes. Mélanger. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Si vous voulez que les crêpes soient très épaisses et moelleuses, vous devez ajouter de la farine à la pâte. La pâte doit commencer à bouillonner, laissez-la sur la table pendant vingt minutes. Il va légèrement épaissir.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Déposez une cuillère à soupe de pâte dans la poêle pour former de petites crêpes rondes. Il est préférable de faire frire ces crêpes dans une poêle à fond épais et avec un couvercle. Pour que pendant la friture, vous puissiez couvrir la poêle avec un couvercle, les crêpes lèveront alors bien et cuiront à l'intérieur. Vous devez faire frire les crêpes à feu moyen. Faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées d'un côté.

10. ÉTAPE 10

    

    Retournez ensuite et faites frire environ 3 minutes à partir de la seconde, également pour que les crêpes dorent. Retirez les crêpes de la poêle sur une serviette en papier pour permettre à l'excès d'huile de s'échapper. Placer les crêpes aux pommes sur une assiette et servir avec de la crème sure, de la confiture, du lait concentré ou simplement avec du thé ou du café. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alyona

03.08.2023

4.5

Les crêpes délicates au goût et à l'arôme riches de pomme s'avèrent très juteuses. Simple et savoureux ! Un ensemble minimal d'ingrédients, seulement 20 minutes - et il y a une assiette avec un tas de crêpes dorées sur la table. Je n'ai pas râpé les pommes, mais je les ai hachées finement avec un couteau. De cette façon, vous pourrez mieux goûter les pommes dans les crêpes. J'ai ajouté un peu de cannelle moi-même. Les crêpes aux pommes sont si bonnes seules qu’elles ne nécessitent aucun ajout, mais c’est mon opinion personnelle. Snezhana, s'il vous plaît, acceptez la gratitude de notre famille pour une gâterie si délicate au petit-déjeuner !