リンゴのパンケーキとケフィア

手順

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   材料を準備しましょう。ジューシーで甘いパンケーキにはリンゴを食べる方が良いです。ケフィアと卵は事前に冷蔵庫から取り出しておく必要があります。それらは室温である必要があります。

2. ステップ 2

   

   リンゴを洗い、皮と芯を取り除きます。皮がデリケートな新鮮なリンゴの場合は、そのままにしておいても問題ありません。ビタミンや栄養素が料理に追加されるだけです。リンゴを中くらいのおろし金ですりおろします。リンゴをナイフで細かく刻むと、生地の中でリンゴが感じられ、心地よい歯ごたえがあり、さらに、すりおろすのとは異なり、ジュースは一滴も失われません。

3. ステップ 3

   

   すりおろしたリンゴをボウルに入れます。砂糖と塩ひとつまみを加えて味を調えます。

4. ステップ 4

   

   鶏卵1個を溶き入れる。

5. ステップ 5

   

   卵が分散し、砂糖と塩が溶けるまで混合物をかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   ケフィアを加えて混ぜます。

7. ステップ 7

   

   小麦粉と小さじ半分のソーダをリンゴの入ったボウルに注ぎます。ミックス。生地の粘稠度は濃厚なサワークリームのようでなければなりません。

8. ステップ 8

   

   パンケーキを非常に厚くてふわふわにしたい場合は、生地に小麦粉を追加する必要があります。生地が泡立ち始めたら、テーブルの上に20分間放置します。若干厚みが出ます。

9. ステップ 9

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。大さじ1杯の生地をフライパンに置き、小さな丸いパンケーキを作ります。これらのパンケーキは、底が厚く蓋のあるフライパンで揚げる方が良いです。揚げるときにフライパンを蓋で覆うと、パンケーキがよく膨らみ、中が焼き上がります。パンケーキは中火で揚げる必要があります。パンケーキの片面がきつね色になるまで焼きます。

10. ステップ 10

    

    ひっくり返して2枚目から3分ほど焼き色がつくまで焼きます。パンケーキを型からペーパータオルの上に取り出し、余分な油を取り除きます。リンゴの入ったパンケーキをお皿に置き、サワークリーム、ジャム、コンデンスミルクを添えたり、紅茶やコーヒーと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリョナ

03.08.2023

4.5

りんごの味と香りが豊かで、とてもジューシーなパンケーキが仕上がります。シンプルでおいしい！最小限の材料セットで、時間はわずか 20 分。テーブルには金色のパンケーキが山盛りになった皿があります。リンゴをすりおろさず、ナイフで細かく刻みました。こうすることで、パンケーキのリンゴをより美味しく味わうことができます。自分でシナモンを少し加えました。アップルパンケーキはそれ自体がとても美味しいので何も追加する必要はありませんが、これは私の個人的な意見です。スネザナさん、朝食にこのような繊細なご馳走をくれた私たち家族に感謝の気持ちを受け取ってください!