Placki jabłkowe z kefirem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki. Na naleśniki, które są soczyste i słodkie, lepiej zabrać jabłka. Kefir i jajka należy wcześniej wyjąć z lodówki

2. KROK 2

   

   Jabłka umyć, obrać i wydrążyć gniazda nasienne. Jeśli jabłka są świeże i mają delikatną skórkę, można je zostawić, doda to tylko witamin i składników odżywczych do potrawy. Zetrzyj jabłka na średniej tarce. Jabłka można drobno posiekać nożem, wtedy będą wyczuwalne w cieście i będą miały przyjemną chrupkość, a poza tym nie straci ani kropli soku, w przeciwieństwie do tarcia.

3. KROK 3

   

   Włóż starte jabłka do miski. Dodać cukier i szczyptę soli do smaku.

4. KROK 4

   

   Wbić jedno jajo kurze.

5. KROK 5

   

   Mieszaj mieszaninę, aż jajko się rozpuści, a cukier i sól się rozpuszczą.

6. KROK 6

   

   Dodać kefir i wymieszać.

7. KROK 7

   

   Do miski z jabłkami wsypać mąkę i pół łyżeczki sody. Mieszać. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę.

8. KROK 8

   

   Jeśli chcesz, aby naleśniki były bardzo gęste i puszyste, musisz dodać mąkę do ciasta. Ciasto powinno zacząć bąbelkować, pozostawić na stole na dwadzieścia minut. Lekko zgęstnieje.

9. KROK 9

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Na patelnię kładziemy łyżkę ciasta i formujemy małe okrągłe naleśniki. Lepiej smażyć te naleśniki na patelni z grubym dnem i pokrywką. Aby podczas smażenia można było przykryć patelnię pokrywką, wtedy naleśniki dobrze wyrosną i upieczą się w środku. Musisz usmażyć naleśniki na średnim ogniu. Smażyć naleśniki z jednej strony na złoty kolor.

10. KROK 10

    

    Następnie przewrócić na drugą stronę i smażyć około 3 minuty od drugiej, również tak, aby naleśniki się zarumieniły. Zdejmij naleśniki z patelni na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar oleju. Naleśniki z jabłkami ułóż na talerzu i podawaj z kwaśną śmietaną, dżemem, skondensowanym mlekiem lub po prostu z herbatą lub kawą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aliona

03.08.2023

4.5

Delikatne naleśniki o bogatym jabłkowym smaku i aromacie okazują się bardzo soczyste. Proste i smaczne! Minimalny zestaw składników, zaledwie 20 minut czasu – i na stole pojawia się talerz ze stosem złotych naleśników. Jabłek nie starłem, ale drobno posiekałem nożem. Dzięki temu będziesz mógł lepiej poczuć smak jabłek w naleśnikach. Sama dodałam trochę cynamonu. Placki z jabłkami są same w sobie tak dobre, że nie wymagają żadnych dodatków, ale to moje osobiste zdanie. Snezhana, przyjmij wdzięczność od naszej rodziny za tak delikatny poczęstunek na śniadanie!