Аджика без помідорів з болгарським перцем

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати аджику з червоного перцю без помідорів? Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком.

2. КРОК 2

   

   Гострий і солодкий перець ретельно вимийте, видаліть плодоніжки і насіння, знову промийте.

3. КРОК 3

   

   Очистіть і промийте часник.

4. КРОК 4

   

   Перець і часник пропустіть через м'ясорубку за допомогою ситечка з найменшими отворами (можна подрібнити в блендері).

5. КРОК 5

   

   Перекласти отриману масу в каструлю. Додайте необхідну кількість солі і цукру. Перемішайте.

6. КРОК 6

   

   Варіть аджику на повільному вогні 20 хвилин з моменту закипання, періодично помішуючи.

7. КРОК 7

   

   Влийте оцет в аджику з гострого червоного перцю, перемішайте і знову доведіть до кипіння.

8. КРОК 8

   

   Розкладіть аджику з гострого перцю в чисті і стерильні банки.

9. КРОК 9

   

   Закручуємо або закочуємо аджику стерильними кришками. Поставте банки догори дном, тепло накрийте і дайте повністю охолонути.

10. КРОК 10

    

    Зберігають аджику з червоного перцю без помідорів в темному, сухому і прохолодному місці. Готуйте з натхненням, смачної вам аджики!

Коментарі до рецепту

Наташа

29.07.2023

4.6

А які кришки - нейлонові чи металеві?

Надія

29.07.2023

4.5

З додаванням цієї аджики наші страви заграють іншими смаками! Додаю аджику з червоного перцю без помідорів в супи, рагу з м'яса, птиці, риби, вегетаріанські овочеві страви. Намазую на хліб або занурюю в нього шматочки коржі. Рецепт чудовий, аджика вийшла дуже смачна. Дуже дякую за рецепт!