Adjika ohne Tomate mit Paprika

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Adjika aus rotem Pfeffer ohne Tomaten? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor.

2. SCHRITT 2

   

   Peperoni und Paprika gründlich waschen, Stiele und Kerne entfernen und nochmals abspülen.

3. SCHRITT 3

   

   Den Knoblauch schälen und waschen.

4. SCHRITT 4

   

   Paprika und Knoblauch durch einen Fleischwolf geben und dabei ein Sieb mit den kleinsten Löchern verwenden (Sie können es in einem Mixer mahlen).

5. SCHRITT 5

   

   Übertragen Sie die resultierende Masse in einen Topf. Fügen Sie die erforderliche Menge Salz und Zucker hinzu. Aufsehen.

6. SCHRITT 6

   

   Kochen Sie die Adjika ab dem Moment des Kochens 20 Minuten lang bei schwacher Hitze und rühren Sie dabei gelegentlich um.

7. SCHRITT 7

   

   Den Essig in die scharfe Adjika aus roten Paprika gießen, umrühren und erneut zum Kochen bringen.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie die Peperoni-Adjika in saubere und sterile Gläser.

9. SCHRITT 9

   

   Schrauben Sie die Adjika mit sterilen Deckeln auf oder rollen Sie sie auf. Stellen Sie die Gläser auf den Kopf, decken Sie sie warm ab und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

10. SCHRITT 10

    

    Lagern Sie Adjika aus rotem Pfeffer ohne Tomaten an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort. Bereiten Sie mit Inspiration köstliche Adjika für Sie vor!

Kommentare zum Rezept

Natascha

29.07.2023

4.6

Und was für Deckel – Nylon oder Metall?

Hoffnung

29.07.2023

4.5

Mit der Zugabe dieser Adjika werden unsere Gerichte mit anderen Geschmacksrichtungen glänzen! Ich füge Adjika aus rotem Pfeffer ohne Tomaten zu Suppen, Eintöpfen mit Fleisch, Geflügel, Fisch und vegetarischen Gemüsegerichten hinzu. Ich streiche es aufs Brot oder tauche Fladenbrotstücke hinein. Das Rezept ist ausgezeichnet, die Adjika ist köstlich geworden. Vielen Dank für das Rezept!