Аджика без помидор с болгарским перцем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать аджику из красного перца без помидор? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.

2. ШАГ 2

   

   Тщательно промойте острый и сладкий перец, удалите плодоножки и семена, повторно сполосните.

3. ШАГ 3

   

   Чеснок почистите и помойте.

4. ШАГ 4

   

   Перцы и чеснок пропустите через мясорубку, используя ситечко с самыми мелкими отверстиями (можно измельчить в блендере).

5. ШАГ 5

   

   Переложите полученную массу в кастрюлю. Всыпьте положенное количество соли и сахара. Размешайте.

6. ШАГ 6

   

   Варите аджику на медленном огне 20 минут с момента закипания, периодически помешивайте.

7. ШАГ 7

   

   Влейте уксус в горячую аджику из красного перца, перемешайте и снова доведите до кипения.

8. ШАГ 8

   

   Разложите горячую аджику из перца по чистым и стерильным банкам.

9. ШАГ 9

   

   Закрутите или закатайте аджику стерильными крышками. Поставьте банки вверх дном, тепло накройте и дайте полностью остыть.

10. ШАГ 10

    

    Храните аджику из красного перца без помидор в темном, сухом и прохладном месте.Готовьте с вдохновением, вкусной Вам аджики!

Комментарии к рецепту

Наташа

29.07.2023

4.6

а какие крышки - капроновые или металлические?

Надежда

29.07.2023

4.5

С добавлением этой аджики, наши блюда заиграют другими вкусами! Аджику из красного перца без помидор я добавляю в супы, тушеные блюда из мяса, птицы, рыбы, вегетарианские блюда из овощей. Намазываю на хлеб или в нее макаю куски лепешки. Рецепт отличный, аджика получилась вкусная. Большое спасибо за рецепт!