Простий пиріг на кефірі в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти простий домашній пиріг на кефірі в духовці? Підготуйте інгредієнти за списком. Всі продукти повинні бути кімнатної температури. Увімкніть духовку на 180 градусів. У глибоку миску розбийте курячі яйця, додайте цукор, влийте кефір, додайте дрібку солі, щоб збалансувати смак, і ванілін.

2. КРОК 2

   

   Збийте інгредієнти міксером або віночком до однорідної консистенції.

3. КРОК 3

   

   Влийте в суміш рослинне масло і знову перемішайте, всі сипучі інгредієнти повинні повністю розчинитися.

4. КРОК 4

   

   У миску з рідкими інгредієнтами висипати просіяне пшеничне борошно з розпушувачем. Невеликими порціями додавати борошно, щоразу перемішуючи тісто ложкою, щоб не було грудочок. Борошно необхідно просіяти, щоб видалити сторонні предмети, які можуть бути в магазинному продукті, а також наситити борошно киснем і зробити виріб пухким і повітряним.

5. КРОК 5

   

   Тісто має бути консистенції густої сметани, але текуче. Борошна може знадобитися трохи більше або менше, ніж вказано в складі, тому що густота і якість борошна у різних виробників різна. Орієнтуватися потрібно на консистенцію тіста. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

6. КРОК 6

   

   Додати в тісто сухофрукти. Я використовувала курагу, чорнослив, родзинки. Сухофрукти спочатку промити, замочити в гарячій воді, обсушити і обваляти в борошні. Також можна додати горіхи, тертий шоколад, цукати.

7. КРОК 7

   

   Вилийте тісто у форму, застелену пергаментом і змащену рослинним маслом, і поставте в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 40 хвилин. Точний час і температура залежать від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Перевірити готовність коржа можна за допомогою дерев'яної шпажки: встромити її в середину коржа і відразу ж вийняти. Якщо шпажка суха, пиріг готовий.

8. КРОК 8

   

   Вийміть пиріг з форми, дайте йому охолонути, посипте цукровою пудрою і подавайте з чаєм, кавою або молоком. Такий капкейк можна полити цукровою пудрою або розтопленим шоколадом і прикрасити свіжими ягодами. З такого тіста можна випікати не тільки великі кекси, але і порційні кекси в силіконових формочках. Смачного!

Коментарі до рецепту

NOTKA56

06.11.2023

4.8

Яка гарна випічка! Дякую тобі! Запропоную ще один рецепт пирога на кефірі з додаванням варення.

Альона

06.11.2023

4.7

Сьогодні спекла простий пиріг на кефірі в духовці до чаю. З сухофруктів у мене був тільки чорнослив, я його замочила, обсушила, порізала і додала в тісто. Я використовувала трохи менше борошна, тут потрібно прислухатися до порад автора і орієнтуватися на свої продукти. Капкейк вийшов повітряним, оригінальним і ніжним. Рекомендую цей чудовий рецепт і дякую автору!

Вероніка

06.11.2023

4.8

Я приготувала кекс за цим рецептом. Рецепт мене привернув тим, що з простих інгредієнтів можна швидко приготувати смачну випічку до чаю. Я все робила за рецептом. Я пекла довше. З добавок взяла родзинки і сушену журавлину. Вийшов дуже смачний, м'який, ароматний пиріг. Рекомендую рецепт. Дякую автору за рецепт. Хороший варіант швидкої випічки до чаю))) Ось мій фотозвіт

ОЛЕНА1961

06.11.2023

4.7

Замість кефіру використовувала грецький йогурт, а в якості наповнювача використовувала родзинки і цукати. Пиріг хоч і на соняшниковій олії, а не на вершковому, але виходить смачним і м’яким. Для домашнього чаювання можна готувати цю красу щодня. Дякую автору за рецепт..