Ein einfacher Kefirkuchen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen einfachen hausgemachten Kefir-Kuchen im Ofen? Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Alle Produkte sollten Zimmertemperatur haben. Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein. Hühnereier in einer tiefen Schüssel schlagen, Zucker hinzufügen, Kefir hinzufügen, eine Prise Salz hinzufügen, um den Geschmack auszugleichen, und Vanille hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Schlagen Sie die Zutaten mit einem Mixer oder Schneebesen, bis die Mischung eine homogene Konsistenz hat.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie Pflanzenöl in die Mischung und rühren Sie erneut um. Alle losen Zutaten sollten sich vollständig aufgelöst haben.

4. SCHRITT 4

   

   Gesiebtes Weizenmehl zusammen mit Backpulver in eine Schüssel mit den flüssigen Zutaten geben. Mehl in kleinen Mengen hinzufügen und den Teig jedes Mal mit einem Löffel umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Das Mehl muss gesiebt werden, um Fremdkörper aus dem im Laden gekauften Produkt zu entfernen, das Mehl mit Sauerstoff zu sättigen und das Produkt locker und luftig zu machen.

5. SCHRITT 5

   

   Der Teig sollte die Konsistenz von dicker Sauerrahm haben, aber flüssig sein. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger Mehl als in der Zusammensetzung angegeben, da die Dichte und Qualität des Mehls von Hersteller zu Hersteller unterschiedlich ist. Sie müssen sich auf die Konsistenz des Teigs konzentrieren. Mehr über Mehl und seine Eigenschaften können Sie in einem separaten Artikel lesen, Link am Ende des Rezepts.

6. SCHRITT 6

   

   Trockenfrüchte zum Teig hinzufügen. Ich habe getrocknete Aprikosen, Pflaumen und Rosinen verwendet. Trockenfrüchte zunächst abspülen, in heißem Wasser einweichen, trocknen und in Mehl wälzen. Sie können auch Nüsse, geriebene Schokolade und kandierte Früchte hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte und mit Pflanzenöl gefettete Kuchenform füllen und für etwa 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Die genaue Zeit und Temperatur hängt von Ihrem Ofen ab. Über die Betriebsfunktionen von Öfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts. Sie können die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzspieß überprüfen: Stecken Sie ihn in die Mitte des Kuchens und entfernen Sie ihn sofort. Wenn der Spieß trocken ist, ist der Kuchen fertig.

8. SCHRITT 8

   

   Den Kuchen aus der Form nehmen, abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und mit Tee, Kaffee oder Milch servieren. Dieser Cupcake kann mit Puderzucker oder geschmolzener Schokolade belegt und mit frischen Beeren dekoriert werden. Aus diesem Teig können Sie nicht nur große Cupcakes, sondern auch portionierte Cupcakes in Silikonformen backen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

NOTKA56

06.11.2023

4.8

Was für ein wunderschönes Gebäck! Danke schön! Ich werde ein weiteres Rezept für einen Kefir-Kuchen mit Marmelade anbieten.

Aljona

06.11.2023

4.7

Heute habe ich zum Tee einen einfachen Kefirkuchen im Ofen gebacken. Das einzige Trockenobst, das ich hatte, waren Pflaumen. Ich habe sie eingeweicht, getrocknet, geschnitten und zum Teig gegeben. Ich habe etwas weniger Mehl verwendet, hier müssen Sie auf die Ratschläge des Autors hören und sich auf Ihre Produkte konzentrieren. Der Cupcake ist luftig, originell und zart geworden. Ich empfehle dieses wunderbare Rezept und danke dem Autor!

Veronika

06.11.2023

4.8

Nach diesem Rezept habe ich einen Cupcake gebacken. Das Rezept hat mich angesprochen, weil man aus einfachen Zutaten schnell leckeres Gebäck zum Tee zubereiten kann. Ich habe alles nach Rezept gemacht. Ich habe es länger gebacken. Als Zusatzstoffe habe ich Rosinen und getrocknete Preiselbeeren genommen. Das Ergebnis war ein sehr leckerer, weicher, aromatischer Kuchen. Ich empfehle das Rezept. Vielen Dank an den Autor für das Rezept. Eine gute Option zum schnellen Backen zum Tee))) Hier ist mein Fotobericht

ELENA1961

06.11.2023

4.7

Anstelle von Kefir habe ich griechischen Joghurt sowie Rosinen und kandierte Früchte als Füllung verwendet. Obwohl der Kuchen mit Sonnenblumenöl und nicht mit Butter hergestellt wird, ist er lecker und weich. Zum Teetrinken zu Hause können Sie diese Schönheit jeden Tag zubereiten. Vielen Dank an den Autor für das Rezept.