Un sencillo bizcocho de kéfir al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un sencillo pastel de kéfir casero en el horno? Prepara los ingredientes según la lista. Todos los productos deben estar a temperatura ambiente. Enciende el horno a 180 grados. Batir los huevos de gallina en un recipiente hondo, agregar el azúcar, verter el kéfir, agregar una pizca de sal para equilibrar el sabor y la vainilla.

2. PASO 2

   

   Batir los ingredientes con una batidora o batir hasta que la mezcla tenga una consistencia homogénea.

3. PASO 3

   

   Vierta aceite vegetal en la mezcla y revuelva nuevamente, todos los ingredientes sueltos deben disolverse por completo.

4. PASO 4

   

   Vierta la harina de trigo tamizada combinada con la levadura en polvo en un bol con los ingredientes líquidos. Agrega la harina en tandas pequeñas, revolviendo la masa con una cuchara cada vez para que no se formen grumos. La harina se debe tamizar para eliminar los objetos extraños que pueda haber en el producto comprado en la tienda, así como para saturar la harina con oxígeno y hacer que el producto quede esponjoso y aireado.

5. PASO 5

   

   La masa debe tener la consistencia de una crema agria espesa, pero fluida. Es posible que necesites un poco más o menos de harina de la indicada en la composición, porque la densidad y calidad de la harina varía de un fabricante a otro. Debes concentrarte en la consistencia de la masa. Puedes leer más sobre la harina y sus propiedades en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

6. PASO 6

   

   Agrega frutos secos a la masa. Usé orejones, ciruelas pasas y pasas. Primero, enjuague los frutos secos, sumérjalos en agua caliente, séquelos y enróllelos en harina. También puedes agregar nueces, chocolate rallado y frutas confitadas.

7. PASO 7

   

   Verter la masa en un molde para pasteles forrado con pergamino y untado con aceite vegetal y colocar en el horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos. El tiempo y la temperatura exactos dependen de su horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta. Puedes comprobar que el bizcocho está listo con un pincho de madera: insértalo en el centro del bizcocho y retíralo inmediatamente. Si la brocheta está seca, el bizcocho está listo.

8. PASO 8

   

   Retirar el bizcocho del molde, dejar enfriar, espolvorear con azúcar glass y servir con té, café o leche. Este cupcake se puede cubrir con azúcar glas o chocolate derretido y decorar con frutos rojos frescos. Con esta masa puedes hornear no solo magdalenas grandes, sino también magdalenas en porciones en moldes de silicona. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

NOTKA56

06.11.2023

4.8

¡Qué hermosa pastelería! ¡Gracias! Ofreceré otra receta de pastel de kéfir con mermelada.

Aliona

06.11.2023

4.7

Hoy horneé un sencillo pastel de kéfir en el horno para tomar té. El único fruto seco que tenía fueron ciruelas pasas, las remojé, las sequé, las corté y las agregué a la masa. Usé un poco menos de harina, aquí debes escuchar los consejos del autor y concentrarte en tus productos. El cupcake quedó aireado, original y tierno. ¡Recomiendo esta maravillosa receta y agradezco al autor!

Verónica

06.11.2023

4.8

Hice un cupcake usando esta receta. Me atrajo la receta porque puedes preparar rápidamente deliciosos pasteles para el té con ingredientes simples. Hice todo según la receta. Lo horneé por más tiempo. Entre los aditivos tomé pasas y arándanos secos. El resultado fue un bizcocho muy sabroso, suave y aromático. Recomiendo la receta. Gracias al autor por la receta. Una buena opción para hornear té rápidamente))) Aquí está mi reportaje fotográfico.

ELENA1961

06.11.2023

4.7

En lugar de kéfir, utilicé yogur griego, pasas y frutas confitadas como relleno. El bizcocho, aunque elaborado con aceite de girasol y no con mantequilla, queda sabroso y suave. Para tomar té en casa, puedes preparar esta belleza todos los días. Gracias al autor por la receta..