Un simple gâteau au kéfir au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire un simple gâteau au kéfir maison au four ? Préparez les ingrédients selon la liste. Tous les produits doivent être à température ambiante. Allumez le four à 180 degrés. Battez les œufs de poule dans un bol profond, ajoutez le sucre, versez le kéfir, ajoutez une pincée de sel pour équilibrer le goût et la vanille.

2. ÉTAPE 2

   

   Battre les ingrédients avec un mixeur ou un fouet jusqu'à ce que le mélange soit de consistance homogène.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'huile végétale dans le mélange et remuez à nouveau, tous les ingrédients en vrac doivent être complètement dissous.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la farine de blé tamisée combinée à la levure chimique dans un bol contenant les ingrédients liquides. Ajouter la farine par petites quantités en remuant à chaque fois la pâte avec une cuillère pour qu'elle ne forme pas de grumeaux. La farine doit être tamisée pour éliminer les corps étrangers pouvant se trouver dans le produit acheté en magasin, ainsi que pour saturer la farine en oxygène et rendre le produit moelleux et aéré.

5. ÉTAPE 5

   

   La pâte doit avoir la consistance d'une crème sure épaisse, mais fluide. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins de farine que la quantité indiquée dans la composition, car la densité et la qualité de la farine varient d'un fabricant à l'autre. Il faut se concentrer sur la consistance de la pâte. Vous pouvez en savoir plus sur la farine et ses propriétés dans un article séparé, lien à la fin de la recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les fruits secs à la pâte. J'ai utilisé des abricots secs, des pruneaux et des raisins secs. Rincez d'abord les fruits secs, trempez-les dans l'eau chaude, séchez-les et roulez-les dans la farine. Vous pouvez également ajouter des noix, du chocolat râpé et des fruits confits.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et graissé d'huile végétale et placez au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes. L'heure et la température exactes dépendent de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, lien en fin de recette. Vous pouvez vérifier l'état de préparation du gâteau avec une pique à brochette en bois : insérez-la au milieu du gâteau et retirez-la immédiatement. Si la brochette est sèche, le gâteau est prêt.

8. ÉTAPE 8

   

   Retirez le gâteau du moule, laissez-le refroidir, saupoudrez de sucre en poudre et servez avec du thé, du café ou du lait. Ce cupcake peut être garni de sucre glace ou de chocolat fondu et décoré de baies fraîches. À partir de cette pâte, vous pouvez cuire non seulement de gros cupcakes, mais également des cupcakes en portions dans des moules en silicone. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

NOTKA56

06.11.2023

4.8

Quelle belle pâtisserie ! Merci! Je vous proposerai une autre recette de gâteau au kéfir avec l'ajout de confiture.

Alyona

06.11.2023

4.7

Aujourd'hui, j'ai fait un simple gâteau au kéfir au four pour le thé. Les seuls fruits secs que j'avais étaient des pruneaux, je les ai trempés, séchés, coupés et ajoutés à la pâte. J'ai utilisé un peu moins de farine, ici il faut écouter les conseils de l'auteur et se concentrer sur ses produits. Le cupcake s'est avéré aérien, original et tendre. Je recommande cette merveilleuse recette et remercie l'auteur !

Véronique

06.11.2023

4.8

J'ai fait un cupcake en utilisant cette recette. J'ai été attiré par la recette car on peut préparer rapidement de délicieuses pâtisseries pour le thé à partir d'ingrédients simples. J'ai tout fait selon la recette. Je l'ai fait cuire plus longtemps. Parmi les additifs, j'ai pris des raisins secs et des canneberges séchées. Le résultat était un gâteau très savoureux, moelleux et aromatique. Je recommande la recette. Merci à l'auteur pour la recette. Une bonne option pour une cuisson rapide du thé))) Voici mon reportage photo

ÉLÉNA1961

06.11.2023

4.7

Au lieu du kéfir, j'ai utilisé du yaourt grec, des raisins secs et des fruits confits comme garniture. Le gâteau, bien que réalisé avec de l'huile de tournesol et non du beurre, est savoureux et moelleux. Pour boire du thé à la maison, vous pouvez préparer cette beauté tous les jours. Merci à l'auteur pour la recette..