Gâteau de Pâques

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire le Kraffin Kulich de Pâques ? Alors, préparez les produits nécessaires. J'ai pris les raisins secs déjà préparés. Vous pouvez immédiatement verser du cognac dessus et laisser infuser. Avant de verser, rincez bien les raisins secs et versez dessus de l'eau bouillante, égouttez l'eau.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélangez le lait tiède avec la levure et une cuillerée de sucre. Laissez le bouchon se lever. Cela prendra environ 15 minutes. Si le bouchon n'apparaît pas, cela signifie que la levure n'a pas été activée et doit être remplacée. Si vous disposez de levure instantanée, vous n’avez pas besoin de l’activer. Mélangez-les simplement avec de la farine.

3. ÉTAPE 3

   

   Tamisez la farine dans une tasse profonde. Veuillez noter que vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de farine. Concentrez-vous sur la consistance de la pâte. Faites un trou. Battre les œufs et les jaunes avec le sucre à l'aide d'un batteur. Faire fondre le beurre au micro-ondes.

4. ÉTAPE 4

   

   Notre levure s'est activée, le chapeau s'est levé et a commencé à tomber. Ils sont donc prêts.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la levure dans la farine, ajoutez les œufs battus, le beurre fondu et le sel. Remuer immédiatement.

6. ÉTAPE 6

   

   Pétrir la pâte. Pétrir la pâte pendant 10 minutes. N'ajoutez pas de farine. Au fur et à mesure que vous pétrissez, la pâte deviendra moins collante.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la pâte dans un bol propre et badigeonnez le dessus d'huile végétale. Couvrir d'un film et laisser lever une heure.

8. ÉTAPE 8

   

   Une heure plus tard, notre pâte avait levé.

9. ÉTAPE 9

   

   Préparez les moules. Quels types de formulaires de Pâques peut-il y avoir ? J'en ai différents. Ils existent en différents diamètres et hauteurs. Le moyen le plus simple est de prendre du papier, jetable. Mais vous pouvez aussi utiliser du métal ou du silicone.

10. ÉTAPE 10

    

    Divisez la pâte en 3 parties. Mes formes sont différentes, donc les pièces sont différentes. Formez des boules et laissez-les reposer sous le film. Pas longtemps, environ 5 à 10 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Prenez un morceau de pâte. Roulez-le en une couche. Vous pouvez verser une cuillerée d'huile végétale sur la table, la pâte ne collera pas et s'étalera bien. Lubrifiez la couche avec de l'huile. Disposez les raisins secs et les fruits confits sur la pâte.

12. ÉTAPE 12

    

    Roulez la couche en un rouleau.

13. ÉTAPE 13

    

    Faites de même avec les autres morceaux de pâte. Les rouleaux doivent rester sous le film pendant 20 minutes.

14. ÉTAPE 14

    

    Ensuite, coupez le rouleau pas complètement comme indiqué sur la photo.

15. ÉTAPE 15

    

    Enroulez une extrémité du rouleau de l'extérieur.

16. ÉTAPE 16

    

    Soulevez légèrement la deuxième extrémité du rouleau et roulez-la par le haut sur notre base.

17. ÉTAPE 17

    

    Et enveloppez la pointe vers l’intérieur. Comme ça.

18. ÉTAPE 18

    

    Placez le gâteau dans le moule. Faites de même avec les autres morceaux de pâte. Rien ne vous empêche de ne pas faire toutes ces manipulations, mais de mélanger les raisins secs à la pâte, de mettre les boules de pâte dans des moules et de les laisser infuser sous cette forme simplifiée.

19. ÉTAPE 19

    

    Placer dans un endroit tiède pendant 1 heure. Couvrir d'une serviette.

20. ÉTAPE 20

    

    La pâte a levé. Le moule doit avoir un endroit au sommet où poussera le craffin. Préchauffer le four à 200 C. Cuire au four 10 minutes à 200 C. Réduire ensuite la température à 180 C. Et couvrir le dessus de papier d'aluminium. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes. Les petites perles seront prêtes plus tôt. Vérifiez l'état de préparation avec un bâton en bois. S'ils sont secs, les cruffins sont prêts. Le temps de cuisson peut varier en fonction des caractéristiques de votre four.

21. ÉTAPE 21

    

    C'est tout. Nos cruffins de Pâques sont prêts. Laissez-les refroidir dans les moules. Saupoudrez le dessus de sucre en poudre ou réalisez votre propre recette de glaçage. Joyeuses Pâques à toi !

Commentaires sur la recette

genya-kv

10.11.2023

4.6

Merveilleuse recette de gâteau de Pâques Craffin de Pâques. Je ne l'ai pas recouvert de papier d'aluminium, je ne voulais pas ouvrir le four. J'ai fait la garniture avec du chocolat et des noix. Mais les gâteaux Kraffin sont tout simplement magiques. Léger, appétissant, aromatique. MERCI BEAUCOUP.

Alicia

10.11.2023

4.9

Une autre recette intéressante de gâteau de Pâques sans levure

falkevich.k

10.11.2023

4.5

Aujourd'hui, j'ai préparé pour la première fois des gâteaux de Pâques Kraffin en utilisant votre recette. Ils se sont révélés fabuleux !!! Merci !

Macha

10.11.2023

4.6

J'ai fait Pâques Kulich Kraffin pour la première fois. Je voulais surprendre mon mari et j'ai réussi. La pâte est aérée Cuit 10 minutes en moins Ajout de plus de fruits confits et de raisins secs Obtenu 4 morceaux

Kat

10.11.2023

4.5

Magnifique recette ! La pâte se pétrit étonnamment rapidement et facilement. Ce n’est pas du tout collant et facile à travailler. J'ai fait des cruffins pour la première fois. Un grand merci à l'auteur de la recette!

Marie

10.11.2023

4.8

Très savoureux 🥧et recette simple)) le gâteau s'est avéré très beau !!! J'avais peur que rien ne marche car ce serait difficile de se lier d'amitié avec la levure🙈

Galina Andreïevna

10.11.2023

5

Je l'ai fait pour une demi-portion. Cela s'est avéré génial. Très bonne recette. Je le recommande !!!