Proste ciasto kefirowe w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec proste domowe ciasto kefirowe w piekarniku? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową. Włącz piekarnik na 180 stopni. Do głębokiej miski wbij jajka kurze, dodaj cukier, wlej kefir, dodaj szczyptę soli dla zrównoważenia smaku i wanilię.

2. KROK 2

   

   Ubij składniki mikserem lub ubijaj, aż mieszanina uzyska jednorodną konsystencję.

3. KROK 3

   

   Do mieszaniny wlać olej roślinny i ponownie wymieszać, wszystkie luźne składniki powinny całkowicie się rozpuścić.

4. KROK 4

   

   Do miski z płynnymi składnikami wsypać przesianą mąkę pszenną połączoną z proszkiem do pieczenia. Małymi porcjami dodawaj mąkę, za każdym razem mieszając ciasto łyżką, aby nie utworzyły się grudki. Mąkę należy przesiać, aby usunąć ciała obce, które mogą znajdować się w produkcie sklepowym, a także nasycić mąkę tlenem i nadać produktowi puszystość i zwiewność.

5. KROK 5

   

   Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, ale płynne. Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki niż ilość wskazana w składzie, ponieważ gęstość i jakość mąki różni się w zależności od producenta. Musisz skupić się na konsystencji ciasta. Więcej o mące i jej właściwościach przeczytacie w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Do ciasta dodać suszone owoce. Użyłam suszonych moreli, śliwek i rodzynek. Suszone owoce najpierw opłucz, namocz w gorącej wodzie, osusz i obtocz w mące. Można dodać także orzechy, startą czekoladę i kandyzowane owoce.

7. KROK 7

   

   Ciasto wlać do tortownicy wyłożonej pergaminem i natłuszczonej olejem roślinnym i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40 minut. Dokładny czas i temperatura zależą od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu. Gotowość ciasta możesz sprawdzić drewnianym szpikulcem: włóż go w środek ciasta i natychmiast wyjmij. Jeśli patyczek jest suchy, ciasto jest gotowe.

8. KROK 8

   

   Wyjmij ciasto z formy, ostudź, posyp cukrem pudrem i podawaj z herbatą, kawą lub mlekiem. Babeczkę można posypać cukrem pudrem lub roztopioną czekoladą i udekorować świeżymi jagodami. Z tego ciasta można upiec nie tylko duże babeczki, ale także porcjowane babeczki w silikonowych foremkach. Smacznego!

Komentarze do przepisu

NOTKA56

06.11.2023

4.8

Jakie piękne ciasto! Dziękuję! Podam kolejny przepis na ciasto kefirowe z dodatkiem dżemu.

Aliona

06.11.2023

4.7

Dziś na podwieczorek upiekłam w piekarniku proste ciasto kefirowe. Jedynymi suszonymi owocami jakie miałam były suszone śliwki, namoczyłam je, osuszyłam, pokroiłam i dodałam do ciasta. Użyłam trochę mniej mąki, tutaj trzeba posłuchać rad autora i skupić się na swoich produktach. Babeczka okazała się przestronna, oryginalna i delikatna. Polecam ten wspaniały przepis i dziękuję autorowi!

Weronika

06.11.2023

4.8

Zrobiłam babeczkę korzystając z tego przepisu. Przepis przyciągnął mnie, ponieważ z prostych składników można szybko przygotować pyszne wypieki na herbatę. Zrobiłam wszystko według przepisu. Piekłam dłużej. Wśród dodatków wzięłam rodzynki i suszoną żurawinę. W rezultacie powstało bardzo smaczne, miękkie i aromatyczne ciasto. Polecam przepis. Dziękuję autorce za przepis. Dobra opcja na szybkie pieczenie na herbatę))) Oto moja fotorelacja

ELENA1961

06.11.2023

4.7

Zamiast kefiru użyłam jogurtu greckiego, a jako wypełniacz użyłam rodzynek i owoców kandyzowanych. Ciasto, choć zrobione na oleju słonecznikowym, a nie na maśle, jest smaczne i mięciutkie. Do domowego picia herbaty możesz przygotowywać to piękno każdego dnia. Dziękuję autorce za przepis..