Тарталетки з сиром - 32 покрокових рецептів приготування

Щоб приготувати сирні тарталетки якомога смачніше, краще вибрати кілька рецептів з покроковими фото, щоб був зрозумілий весь процес. Справа в тому, що цю страву можна готувати дуже різними способами. Наприклад, використовуйте стандартні тарталетки з бездріжджового або листкового тіста. Або зробіть оригінальні сирні кошики самостійно.

Для останнього на розпечену сковорідку довільно викладається тертий сир. Там він тане, створюючи химерний візерунок. У цей момент необхідно швидко підчепити лопаткою такий собі млинець, злегка остудити його, а потім викласти на перевернутий догори дном стакан так, щоб краї сирного млинця звисали з боків. Все застигне і прийме потрібну форму - кошики, які можна наповнити різноманітною начинкою і подавати як красиві сирні тарталетки.

Важливо пам’ятати, що не всі види сиру добре плавляться і добре тримають форму. Буває, що сир з однаковою назвою веде себе по-різному, що залежить від сумлінності компанії-виробника. А щоб не потрапити в халепу під час свят, краще перевірити куплений сир заздалегідь.

Для класичних сирних тарталеток зазвичай використовується тертий сир (зазвичай відварений), який потім запікається в духовці. На поверхні утворюється красива золотава шапка. До складу начинки можуть входити гриби, м’ясо і варені овочі. Також вершковий, т. зв. намазати сиром. Його додають у цю закуску разом із сирими свіжими овочами (помідорами, огірками), морепродуктами, солоною рибою, рубаною зеленню, виноградом.

Для рецептів сирних тарталеток підійдуть і розсольні сири, такі як фета, сулугуні, моцарела, фета, чечіль. Вони чудово поєднуються з усіма продуктами, які входять до складу грецьких і взагалі середземноморських салатів. І деякі з них краще не запікати в духовці.