Tartellette al formaggio - 32 ricette di cucina

Per preparare le tortine al formaggio nel modo più delizioso possibile, è meglio scegliere diverse ricette con foto passo passo che rendano chiaro l'intero processo. Il fatto è che questo piatto può essere preparato in modi molto diversi. Ad esempio, utilizzare tortine standard a base di pasta non lievitata o sfoglia al forno. Oppure crea tu stesso dei cestini di formaggio originali.

Per quest'ultimo, il formaggio grattugiato viene posto casualmente su una padella calda. Lì si scioglie, creando uno schema bizzarro. In questo momento è necessario raccogliere rapidamente una specie di frittella con una spatola, raffreddarla leggermente e poi posizionarla su un bicchiere capovolto in modo che i bordi della frittella al formaggio pendano sui lati. Tutto si indurirà e prenderà la forma desiderata: cestini che possono essere riempiti con una varietà di ripieni e serviti come bellissime tortine al formaggio.

È importante ricordare che non tutti i tipi di formaggio si sciolgono bene o mantengono bene la forma. Succede che il formaggio con lo stesso nome si comporti diversamente, il che dipende dall'integrità dell'azienda produttrice. E per non finire nei guai durante le feste, è meglio controllare in anticipo il formaggio acquistato.

Per le classiche tortine al formaggio si utilizza solitamente formaggio grattugiato (solitamente bollito), che viene poi cotto in forno. Sulla superficie si forma un bellissimo cappuccio dorato. Il ripieno può comprendere funghi, carne e verdure bollite. Anche cremoso, cosiddetto. spalmare il formaggio. Viene aggiunto a questo antipasto insieme a verdure crude e fresche (pomodori, cetrioli), frutti di mare, pesce sotto sale, erbe aromatiche tritate e uva.

Formaggi in salamoia come feta, suluguni, mozzarella, feta e chechil sono adatti anche per ricette di tortine al formaggio. Si sposano bene con tutti i prodotti che compongono le insalate greche e mediterranee in genere. Ed è meglio non cuocerne alcuni nel forno.