Tartellette con salmone e avocado

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare il cibo. Prendi il pesce rosso in base alla disponibilità o al gusto. Questa volta ho la trota, ma puoi prendere salmone, salmone, salmone rosa... Prendiamo il formaggio morbido e cremoso, è il più neutro nel gusto, quindi si armonizzerà bene con l'avocado e ne evidenzierà e completerà favorevolmente il gusto del pesce stesso. Proviamo a scegliere un avocado morbido, è più maturo. Se hai tempo, puoi acquistarli in anticipo; maturano bene.

2. PASSO 2

   

   Lavate l'avocado, privatelo della buccia, tagliatelo a metà nel senso della lunghezza ed eliminate il nocciolo. Ho preso un avocado con un nocciolo quasi bianco, ma era morbido. Pensavo che fosse verde e che sarebbe stato amaro, ma tutto ha funzionato, il sapore era normale. Apparentemente questa era solo la varietà. Se l'avocado è molto maturo, tagliatelo senza sbucciarlo, togliete il nocciolo, tagliate la polpa a quadretti con una retina e raccoglietela con un cucchiaino. È vero che non ne portano quasi mai di così maturi.

3. PASSO 3

   

   Tagliare l'avocado sbucciato a spicchi e metterlo nella ciotola del frullatore. Per evitare che la polpa scurisca, strizzatela subito e versatela sopra il succo di limone fresco; mi bastava un anello largo. Procedere fino a quando non viene tagliato in piccoli pezzi.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi il formaggio a pasta molle e trita di nuovo tutto. In questa fase potete aggiungere varie erbe fresche, ma questo è facoltativo e di vostro gusto; Preferisco il gusto neutro della pasta di formaggio.

5. PASSO 5

   

   La pasta dovrà risultare così omogenea, dal colore pistacchio chiaro. Provatelo, potrebbe essere necessario aggiungere un po' di sale e poi scorrere nuovamente il tutto. Se aggiungi verdure o cetrioli sottaceto, saranno visibili piccoli frammenti di verde, che arricchiranno anche il gusto e aggiungeranno effetto visivo.

6. PASSO 6

   

   Con un coltello affilato tagliare il pesce rosso leggermente salato a fettine molto sottili per tutta la larghezza del pesce. Se preparate i tranci in anticipo, coprite il pesce e conservatelo in frigorifero.

7. PASSO 7

   

   Servirò il pesce con avocado in tortine. Potete riempirli con pasta di formaggio sia con un cucchiaino che con un sacchetto da cucina.

8. PASSO 8

   

   Decorare poi con una fetta sottile di pesce, arrotolandola ad anello, raddrizzare un po' i petali, si ottiene un bocciolo. Aggiungi un piccolo rametto di erbe aromatiche. Questo è tutto, una presentazione molto semplice, senza pretese, ma piacevole alla vista è pronta. Dopotutto, tutto si prepara velocemente, ed è meglio servire subito in modo che le tortine non abbiano il tempo di bagnarsi. Non è necessario preparare questo piatto in anticipo, bastano fette e pasta di formaggio.

Commenti sulla ricetta

Alessandro

26.10.2023

4.5

Una ricetta molto interessante e deliziosa! Era da molto tempo che volevo provare qualcosa del genere) E il salmone con avocado è perfetto per questo! La ricetta è dettagliata e scritta in modo chiaro. In generale, credo che cucinare sia una sorta di arte e bisogna trattarla di conseguenza. Quando cucino il salmone (e altri pesci, non importa), oltre al succo di limone, aggiungo anche pezzetti di limone e li metto direttamente sul filetto.

Darinochka

26.10.2023

4.7

Sembra carino! Per questo motivo non mi dispiace condividere la mia ricetta, eccola qui

Shura

26.10.2023

4.6

Darinochka, che salsa interessante, non ne ho mai provata una così, l'avocado stesso è grasso e in una salsa è perfetto per il nostro piatto, anche l'aglio e le cipolle aggiungeranno il loro sapore, non devi nemmeno aggiungere la maionese, il succo di limone lo ammorbidirà abbastanza e ne diluirà la consistenza, grazie per la ricetta originale e il nuovo gusto! Lo userò sicuramente.

Lyudmila

26.10.2023

4.9

Adoro usare gli avocado, quindi sono felice di accettare questa opzione. Grazie !

Argento

26.10.2023

4.6

Svetlana, ricetta meravigliosa! Adoro l'avocado, ma più spesso lo mangio solo con sale e pepe, proverò sicuramente questa opzione. E sì, non ho capito che razza di commenti ci fossero sotto la ricetta di sei anni fa, del 2013. La ricetta sembra nuova, e tu sei iscritto al sito dal 2017, cosa significa? Sembra un po' strano.

DEGLI OCCHI AZZURRI

26.10.2023

4.8

Tanyusha, grazie per gli elogi, è molto carino! Noi ci stiamo provando, abbiamo un bel team di ragazze, aggiorneremo tutto man mano il più possibile!! E poi ogni ricetta sarà attraente, e non solo utile! Grazie per la vostra attenzione e commenti interessanti, salute e buona fortuna!