Tartelettes au saumon et avocat

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez la nourriture. Prendre du poisson rouge selon disponibilité ou goût. Cette fois j'ai de la truite, mais vous pouvez prendre du saumon, du saumon kéta, du saumon rose... Nous prenons du fromage à pâte molle et crémeuse, c'est le goût le plus neutre, il s'harmonisera donc bien avec l'avocat et soulignera et complétera favorablement le goût du poisson lui-même. On essaie de choisir un avocat moelleux, il est plus mûr. Si vous avez le temps, vous pouvez les acheter à l’avance ; ils mûrissent bien.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez l'avocat, retirez la peau, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et retirez le noyau. J'ai eu un avocat avec un noyau presque blanc, mais il était mou. Je pensais que c'était vert et qu'il serait amer, mais tout s'est bien passé, le goût était normal. Apparemment, c'était juste la variété. Si l'avocat est bien mûr, coupez-le sans le peler, retirez le noyau, coupez la chair en carrés avec un filet et évacuez-la avec une cuillère à café. C’est vrai qu’ils n’en apportent presque jamais de si mûrs.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez l'avocat pelé en segments et placez-le dans le bol d'un mixeur. Pour éviter que la pulpe ne noircisse, essorez-la immédiatement et versez dessus du jus de citron frais ; un anneau large me suffisait. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit coupé en petits morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez le fromage à pâte molle et hachez à nouveau le tout. A ce stade, vous pouvez ajouter diverses herbes fraîches, mais cela est facultatif et à votre goût ; Je préfère le goût neutre de la pâte de fromage.

5. ÉTAPE 5

   

   La pâte doit être aussi homogène, avec une légère couleur pistache. Essayez-le, vous devrez peut-être ajouter un peu de sel, puis tout faire défiler à nouveau. Si vous ajoutez des légumes verts ou du concombre mariné, de petits fragments de verdure seront visibles, ce qui enrichira également le goût et ajoutera un effet visuel.

6. ÉTAPE 6

   

   Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le poisson rouge légèrement salé en tranches très fines sur toute la largeur du poisson. Si vous préparez les tranches à l'avance, couvrez le poisson et conservez-le au réfrigérateur.

7. ÉTAPE 7

   

   Je servirai le poisson avec de l'avocat en tartelettes. Vous pouvez les remplir de pâte de fromage soit à l'aide d'une cuillère à café, soit à partir d'un sachet de cuisson.

8. ÉTAPE 8

   

   Décorez ensuite d'une fine tranche de poisson, en l'enroulant en anneau, redressez un peu les pétales, vous obtenez un bourgeon. Ajoutez un petit brin d'herbes. C'est tout, une présentation très simple, sans prétention, mais agréable à l'œil est prête. Après tout, tout se prépare rapidement, et il vaut mieux servir immédiatement pour que les tartelettes n'aient pas le temps de se mouiller. Il n'est pas nécessaire de préparer ce plat à l'avance, juste des tranches et de la pâte de fromage.

Commentaires sur la recette

Alexandre

26.10.2023

4.5

Une recette très intéressante et délicieuse! Cela faisait longtemps que je voulais essayer quelque chose comme ça) Et le saumon à l'avocat est parfait pour ça ! La recette est détaillée et clairement écrite. En général, je pense que la cuisine est une sorte d’art et qu’il faut la traiter en conséquence. Lorsque je cuisine du saumon (et autres poissons, peu importe), en plus du jus de citron, j'ajoute aussi des petits morceaux de citron et je les dépose directement sur le filet.

Darinochka

26.10.2023

4.7

Ça a l'air sympa! Pour cette raison, cela ne me dérange pas de partager ma recette, la voici

Choura

26.10.2023

4.6

Darinochka, quelle sauce intéressante, je n'en ai jamais essayée, l'avocat en lui-même est gras et dans une sauce il est parfait pour notre plat, l'ail et les oignons ajouteront aussi leurs propres saveurs, tu n'as même pas besoin d'ajouter de la mayonnaise, le jus de citron le ramollira suffisamment et diluera la consistance, merci pour la recette originale et le nouveau goût ! Je vais certainement l'utiliser.

Lyudmila

26.10.2023

4.9

J'adore utiliser des avocats, je suis donc heureux d'accepter cette option. Merci !

Argent

26.10.2023

4.6

Svetlana, merveilleuse recette ! J'adore l'avocat, mais le plus souvent je le mange uniquement avec du sel et du poivre, je vais certainement essayer cette option. Et oui, je n'ai pas compris quel genre de commentaires il y avait sous la recette d'il y a six ans, de 2013. La recette semble nouvelle, et vous êtes inscrit sur le site depuis 2017, qu'est-ce que ça veut dire ? Ça a l'air un peu bizarre.

AUX YEUX BLEUS

26.10.2023

4.8

Tanyusha, merci pour les éloges, c'est très sympa ! On essaie, on a une bonne équipe de filles, on va tout mettre à jour petit à petit au maximum !! Et puis chaque recette sera attractive, et pas seulement utile ! Merci pour votre attention et vos commentaires intéressants, santé et bonne chance !