Törtchen mit Käse - 32 Kochen Rezepte

Um Käsetörtchen so lecker wie möglich zuzubereiten, ist es besser, mehrere Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos auszuwählen, die den gesamten Prozess verdeutlichen. Tatsache ist, dass dieses Gericht auf sehr unterschiedliche Weise zubereitet werden kann. Verwenden Sie zum Beispiel normale Törtchen aus gebackenem Fladen- oder Blätterteig. Oder stellen Sie selbst originelle Käsekörbe her.

Für Letzteres wird geriebener Käse nach dem Zufallsprinzip auf eine heiße Bratpfanne gelegt. Dort schmilzt es und es entsteht ein bizarres Muster. In diesem Moment müssen Sie schnell eine Art Pfannkuchen mit einem Spatel aufnehmen, ihn leicht abkühlen lassen und ihn dann auf ein umgedrehtes Glas legen, sodass die Ränder des Käsepfannkuchens an den Seiten herunterhängen. Alles wird fest und nimmt die gewünschte Form an – Körbe, die mit den unterschiedlichsten Füllungen gefüllt und als wunderschöne Käsetörtchen serviert werden können.

Es ist wichtig zu bedenken, dass nicht alle Käsesorten gut schmelzen oder ihre Form gut behalten. Es kommt vor, dass sich Käse mit demselben Namen unterschiedlich verhält, was von der Integrität des Herstellerunternehmens abhängt. Und um an den Feiertagen keinen Ärger zu bekommen, ist es besser, den gekauften Käse vorab zu überprüfen.

Für klassische Käsetörtchen wird meist geriebener Käse (meist gekocht) verwendet, der dann im Ofen gebacken wird. Auf der Oberfläche bildet sich eine wunderschöne goldene Kappe. Die Füllung kann Pilze, Fleisch und gekochtes Gemüse enthalten. Auch cremig, sog. Käse schmieren. Es wird dieser Vorspeise zusammen mit rohem, frischem Gemüse (Tomaten, Gurken), Meeresfrüchten, gesalzenem Fisch, gehackten Kräutern und Weintrauben hinzugefügt.

Auch eingelegte Käsesorten wie Fetakäse, Suluguni, Mozzarella, Feta und Chechil eignen sich für Käsetörtchenrezepte. Sie passen gut zu allen Produkten, die in griechischen und mediterranen Salaten im Allgemeinen enthalten sind. Und einige davon sollte man besser nicht im Ofen backen.