Tartellette con formaggio e aglio con bastoncini di granchio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare tortine di formaggio e aglio con bastoncini di granchio? Per prima cosa iniziamo con il ripieno. Preparale il cibo. Sia i bastoncini di granchio che la polpa di granchio, come la mia, sono adatti alla cottura. Se fossero congelati, scongelateli e liberateli dalla pellicola. Sono adatti formaggi come Hochland, Almette, Kremette.

2. PASSO 2

   

   Mettete la polpa di granchio nella ciotola del frullatore e frullatela fino ad ottenere un composto liscio e ridotto a purea.

3. PASSO 3

   

   Lavare l'aneto, asciugarlo e tritarlo finemente. Sbucciare l'aglio e passarlo alla pressa.

4. PASSO 4

   

   In una piccola insalatiera, unire la ricotta, la polpa di granchio macinata in un frullatore, l'aglio tritato e l'aneto. Salate il composto (fate solo attenzione, sia il formaggio che la carne sono già abbastanza salati), pepate e mescolate. Puoi mescolare fino a raggiungere una consistenza rosata omogenea. Ho mescolato parecchio, cercando di distribuire uniformemente l'aglio, l'aneto e le spezie, ma allo stesso tempo preservando i pezzi bianchi di formaggio. Volevo che le rose fossero di marmo.

5. PASSO 5

   

   Trasferire la crema ottenuta in una sac à poche dotata di bocchetta a stella chiusa. Dimensioni dell'ugello: più grande è, meglio è.

6. PASSO 6

   

   Preparare gli ingredienti rimanenti. Lavate il rosmarino, asciugatelo e separatelo in mazzetti di aghi.

7. PASSO 7

   

   Lavare i pomodorini, asciugarli e tagliarli in quarti.

8. PASSO 8

   

   Riempire le tortine con il ripieno di granchio spremendo le rosette dalla sac à poche. Se lo si desidera, è possibile mettere 1 cucchiaino sul fondo delle tortine prima di farlo. caviale rosso.

9. PASSO 9

   

   Decorare le tortine con caviale rosso, pomodorini tagliati in quarti e aghi di rosmarino. Servire l'antipasto in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lerik

06.11.2023

4.8

L'ho fatta senza sac à poche, ho semplicemente riempito le tortine con il ripieno e ho decorato con il caviale. Molto gustoso ed elegante! Si alzarono dal tavolo molto velocemente