Tartelettes au fromage et à l'ail avec bâtonnets de crabe

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des tartelettes au fromage et à l'ail avec des bâtonnets de crabe ? Tout d’abord, commencez par le remplissage. Préparez-lui à manger. Les bâtonnets de crabe et la chair de crabe, comme la mienne, conviennent à la cuisson. S'ils ont été congelés, décongelez-les et débarrassez-les du film. Des fromages comme Hochland, Almette, Kremette conviennent.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez la chair de crabe dans le bol d'un mixeur et mélangez jusqu'à obtenir une purée lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement. Épluchez l'ail et passez-le au presse.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un petit saladier, mélanger le fromage cottage, la chair de crabe moulue au mixeur, l'ail haché et l'aneth. Salez le mélange (attention, le fromage et la viande sont déjà assez salés), poivrez et remuez. Vous pouvez remuer jusqu'à obtenir une consistance rosée homogène. J'ai bien remué, en essayant de répartir uniformément l'ail, l'aneth et les épices, tout en préservant les morceaux de fromage blanc. Je voulais que les roses soient en marbre.

5. ÉTAPE 5

   

   Transvasez la crème obtenue dans une poche à douille munie d'une douille étoile fermée. Taille de la buse : plus elle est grande, mieux c'est.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez le reste des ingrédients. Lavez le romarin, séchez-le et séparez-le en petits bouquets d'aiguilles.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez les tomates cerises, séchez-les et coupez-les en quartiers.

8. ÉTAPE 8

   

   Remplissez les tartelettes avec la garniture au crabe en pressant les rosaces hors de la poche à douille. Si vous le souhaitez, vous pouvez déposer 1 cuillère à café au fond des tartelettes avant de procéder. caviar rouge.

9. ÉTAPE 9

   

   Décorez les tartelettes avec du caviar rouge, des quartiers de tomates cerises et des aiguilles de romarin. Servir l'apéritif à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Lérik

06.11.2023

4.8

Je l'ai fait sans poche à douille, j'ai juste rempli les tartelettes de garniture et décorée de caviar. Très savoureux et élégant ! Ils quittèrent très vite la table