Tartaletki Z Serem - 32 przepisów kulinarnych krok po kroku

Aby przygotować tartaletki z serem tak smakowicie, jak to możliwe, lepiej wybrać kilka przepisów ze zdjęciami krok po kroku, które wyjaśnią cały proces. Faktem jest, że to danie można przygotować na bardzo różne sposoby. Na przykład użyj standardowych tartaletek z upieczonego ciasta przaśnego lub francuskiego. Lub sam wykonaj oryginalne kosze z serem.

W tym drugim przypadku tarty ser losowo umieszcza się na gorącej patelni. Tam topi się, tworząc dziwaczny wzór. W tym momencie należy szybko podnieść szpatułką rodzaj naleśnika, lekko go ostudzić, a następnie położyć na szklance odwróconej do góry nogami, tak aby brzegi naleśnika serowego zwisały po bokach. Wszystko stwardnieje i przyjmie pożądany kształt – koszyczki, które można wypełnić różnymi nadzieniami i podawać jako piękne tartaletki serowe.

Należy pamiętać, że nie wszystkie rodzaje sera dobrze się topią i dobrze zachowują swój kształt. Zdarza się, że ser o tej samej nazwie zachowuje się inaczej, co zależy od uczciwości firmy produkcyjnej. Aby nie wpaść w kłopoty podczas wakacji, lepiej wcześniej sprawdzić zakupiony ser.

Do klasycznych tartaletek serowych najczęściej używa się sera tartego (najczęściej gotowanego), który następnie zapieka się w piekarniku. Na powierzchni tworzy się piękna złota czapka. Nadzienie może zawierać grzyby, mięso i gotowane warzywa. Również kremowy, tzw. posmarować serem. Dodaje się go do tej przystawki wraz z surowymi, świeżymi warzywami (pomidory, ogórki), owocami morza, soloną rybą, posiekanymi ziołami i winogronami.

Marynowane sery, takie jak ser feta, suluguni, mozzarella, feta i chechil, nadają się również do przepisów na tartalety serowe. Dobrze komponują się ze wszystkimi produktami wchodzącymi w skład sałatek greckich i ogólnie śródziemnomorskich. A niektórych z nich lepiej nie piec w piekarniku.