Tartaletki z pstrągiem, bitą śmietaną i cytryną

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić tartaletki z pstrąga z bitą śmietaną i cytryną? Bardzo prosta. Najpierw przygotuj niezbędne składniki. Do ubijania potrzebna jest śmietanka o zawartości tłuszczu 33%. Do smaku możesz użyć dowolnego sera: twarogowego bez dodatków, takiego jak mój, lub kremowego. Ser nada bitej śmietanie wyjątkowego, słonego smaku.

2. KROK 2

   

   Pstrąga lub inną czerwoną rybę pokroić w cienkie plasterki, w zależności od liczby tartaletek. Możesz wziąć lekko soloną lub wędzoną rybę, według własnego gustu. Rybę mam już w wygodnym cienkim plasterku, ale możesz wziąć cały kawałek filetu i sam pokroić go w cienkie plasterki. Lub sam posol rybę.

3. KROK 3

   

   Ubij zimną, ciężką śmietanę, aż utworzy się sztywna, stabilna piana. Nie ubijać zbyt długo, aby śmietanka nie zamieniła się w masło.

4. KROK 4

   

   Dodaj serek śmietankowy do śmietany i ubijaj wszystko razem na średnich obrotach, aż będzie gładkie, około 2 minut.

5. KROK 5

   

   Powinniśmy otrzymać delikatną masę, na której ślad po trzepaczce nie będzie się zaciskał.

6. KROK 6

   

   Powstałą masę kremowo-serową przełożyć do rękawa cukierniczego wyposażonego w końcówkę w kształcie gwiazdy.

7. KROK 7

   

   Aby udekorować gotowe tartaletki, będziesz potrzebować połowy cytryny i kilku gałązek świeżego koperku lub innych ziół do smaku. Umyj i osusz koperek. Po drodze dodałam trochę mrożonej żurawiny.

8. KROK 8

   

   Pokrój cytrynę w koła, a każde kółko przekrój na 4 części.

9. KROK 9

   

   Gotowe tartaletki napełnij nadzieniem serowym z rękawa cukierniczego.

10. KROK 10

    

    Na wierzchu ułóż kawałki czerwonej ryby.

11. KROK 11

    

    Udekoruj tartaletki ćwiartkami cytryny i koperkiem i podawaj. Smacznego!