송어, 휘핑크림, 레몬을 곁들인 타르트렛

단계별 준비

요리 시간: 25 분

1. 단계 1

   

   송어 타르틀릿 휘핑크림과 레몬 만드는 법? 매우 간단합니다. 먼저 필요한 재료를 준비합니다. 휘핑 크림은 지방 함량이 33%인 크림이 필요합니다. 어떤 치즈든 맛을 낼 수 있습니다. 저처럼 첨가물이 없는 코티지 치즈나 크리미한 치즈입니다. 치즈는 휘핑 크림에 독특한 짠 맛을 더해줍니다.

2. 단계 2

   

   송어나 기타 붉은 생선을 타르트렛의 수에 따라 얇게 자릅니다. 취향에 따라 살짝 소금에 절인 생선이나 훈제 생선을 드셔도 좋습니다. 나는 이미 편리한 얇은 조각으로 생선을 가지고 있지만 필레 전체 조각을 직접 얇은 조각으로자를 수 있습니다. 아니면 생선에 직접 소금을 뿌리세요.

3. 단계 3

   

   차가운 헤비 크림을 단단하고 안정된 봉우리가 형성될 때까지 휘핑합니다. 크림이 버터로 변하지 않도록 너무 오래 치대지 마세요.

4. 단계 4

   

   크림에 크림치즈를 추가하고 부드러워질 때까지 중간 속도로 약 2분간 섞습니다.

5. 단계 5

   

   털의 표시가 조여지지 않는 부드러운 덩어리를 얻어야합니다.

6. 단계 6

   

   생성된 크림 치즈 혼합물을 별 모양 부착물이 달린 짤주머니에 담습니다.

7. 단계 7

   

   완성된 타르트렛을 장식하려면 레몬 반 개와 맛을 내기 위해 신선한 딜 또는 기타 허브 두 잔이 필요합니다. 딜을 씻고 말리십시오. 도중에 냉동 크랜베리를 추가했습니다.

8. 단계 8

   

   레몬을 원으로 자르고 각 원을 4등분으로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   완성된 타르틀렛에 짤주머니에 담긴 크림치즈를 채워주세요.

10. 단계 10

    

    그 위에 빨간 생선 조각을 놓습니다.

11. 단계 11

    

    레몬 쿼터와 딜로 타르트렛을 장식하고 서빙하세요. 많이 드세요!