マス、ホイップクリーム、レモンのタルトレット

ステップバイステップの準備

調理時間: 25 分

1. ステップ 1

   

   ホイップクリームとレモンのマスのタルトレットの作り方は？とてもシンプルです。まず、必要な材料を準備します。ホイップ用のクリームは脂肪分33％が必要です。私のような添加物を含まないカッテージチーズやクリーミーなチーズなど、お好みのチーズを使用できます。チーズはホイップクリームに独特の塩味を与えます。

2. ステップ 2

   

   マスなどの赤身魚をタルトレットの数に応じて薄く切ります。好みに応じて、魚を軽く塩漬けにしたり燻製にしたりできます。便利な薄切りの魚がすでに用意されていますが、切り身を丸ごと取り出して、自分で薄切りにすることもできます。または自分で魚に塩を付けます。

3. ステップ 3

   

   冷たい生クリームを、固くて安定した角が形成されるまで泡立てます。クリームがバターにならないように、あまり長く泡立てないでください。

4. ステップ 4

   

   クリームチーズをクリームに加え、中速で滑らかになるまで約2分間混ぜ合わせます。

5. ステップ 5

   

   泡立て器の跡がきつくない穏やかな塊が得られるはずです。

6. ステップ 6

   

   出来上がったクリーミーなチーズ混合物を星形のアタッチメントを付けた絞り袋に移します。

7. ステップ 7

   

   完成したタルトレットを飾るには、レモン半分と新鮮なディルまたはその他のハーブの小枝が数本必要です。ディルを洗って乾燥させます。途中で冷凍クランベリーを加えました。

8. ステップ 8

   

   レモンを輪切りにし、それぞれの輪を4つの部分に切ります。

9. ステップ 9

   

   出来上がったタルトレットに絞り袋から取り出したクリームチーズフィリングを詰めます。

10. ステップ 10

    

    その上に赤身魚のスライスを置きます。

11. ステップ 11

    

    タルトレットにレモンの四分の一とディルを飾り、出来上がります。食欲旺盛！