Tartaletki z łososiem i awokado

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj jedzenie. Weź czerwoną rybę w zależności od dostępności i smaku. Tym razem mam pstrąga, ale można wziąć łososia, kumpla, różowego łososia... My bierzemy serek miękki, kremowy, jest najbardziej neutralny w smaku, więc będzie dobrze współgrał z awokado i korzystnie podkreśli i uzupełni smak samej ryby. Staramy się wybierać miękkie awokado, jest bardziej dojrzałe. Jeśli masz czas, możesz kupić je wcześniej

2. KROK 2

   

   Awokado umyj, obierz ze skórki, przekrój wzdłuż na pół i usuń pestkę. Dostałem awokado z prawie białą pestką, ale było miękkie. Myślałam, że jest zielone i będzie gorzkie, ale wszystko się udało, smak był normalny. Najwyraźniej to była tylko odmiana. Jeśli awokado jest bardzo dojrzałe, należy je pokroić bez obierania, wyjąć pestkę, a miąższ pokroić w kwadraty z siateczką i wydrążyć łyżeczką. Prawdą jest, że prawie nigdy nie przynoszą tak dojrzałych.

3. KROK 3

   

   Obrane awokado pokroić na kawałki i włożyć do miski blendera. Aby miąższ nie ściemniał, należy go natychmiast wycisnąć i zalać świeżym sokiem z cytryny

4. KROK 4

   

   Dodać miękki ser i ponownie wszystko posiekać. Na tym etapie możesz dodać różne świeże zioła, ale jest to opcjonalne i według własnego gustu

5. KROK 5

   

   Pasta powinna być tak jednorodna, o jasnopistacjowym kolorze. Spróbuj, może być konieczne dodanie odrobiny soli, a następnie przewinięcie wszystkiego jeszcze raz. Jeśli dodamy zieleninę lub ogórek kiszony, widoczne będą drobne fragmenty zieleni, co dodatkowo wzbogaci smak i doda efektu wizualnego.

6. KROK 6

   

   Za pomocą ostrego noża pokrój lekko soloną czerwoną rybę w bardzo cienkie plasterki na całej szerokości ryby. Jeśli przygotowujesz plastry wcześniej, przykryj rybę i przechowuj ją w lodówce.

7. KROK 7

   

   Rybę podam z awokado w tartaletach. Można je napełnić pastą serową łyżeczką lub z torebki kuchennej.

8. KROK 8

   

   Następnie udekoruj cienkim plasterkiem ryby, zwijając go w pierścień, lekko wyprostuj płatki, otrzymasz pączek. Dodaj małą gałązkę ziół. To wszystko, bardzo prosta, bezpretensjonalna, ale przyjemna dla oka prezentacja jest gotowa. W końcu wszystko jest przygotowywane szybko i lepiej podawać od razu, aby tartaletki nie miały czasu zmoknąć. Nie trzeba wcześniej przygotowywać tego dania, wystarczą plastry i pasta serowa.

Komentarze do przepisu

Aleksander

26.10.2023

4.5

Bardzo ciekawy i pyszny przepis! Już dawno chciałam czegoś takiego spróbować) A łosoś z awokado jest do tego idealny! Przepis jest szczegółowy i przejrzyście napisany. Generalnie uważam, że gotowanie jest rodzajem sztuki i należy je odpowiednio traktować. Kiedy gotuję łososia (i inną rybę, nie ma to znaczenia), oprócz soku z cytryny dodaję też małe kawałki cytryny i kładę je bezpośrednio na filecie.

Darinoczka

26.10.2023

4.7

Wygląda dobrze! Z tego powodu nie mam nic przeciwko podzieleniu się moim przepisem, oto on

Szura

26.10.2023

4.6

Darinochka, ciekawy sos, nigdy takiego nie próbowałam, awokado samo w sobie jest tłuste i w sosie idealnie pasuje do naszego dania, czosnek i cebula też nabiorą własnego smaku, nie trzeba nawet dodawać majonezu, sok z cytryny wystarczająco go zmiękczy i rozcieńczy konsystencję, dzięki za oryginalny przepis i nowy smak! Na pewno go wykorzystam.

Ludmiła

26.10.2023

4.9

Uwielbiam używać awokado, więc chętnie przyjmę tę opcję. Dziękuję !

Srebro

26.10.2023

4.6

Swietłana, wspaniały przepis! Po prostu uwielbiam awokado, ale częściej jem je tylko z solą i pieprzem, na pewno wypróbuję tę opcję. I tak, nie rozumiem, jakie komentarze były pod przepisem sprzed sześciu lat, z 2013 roku. Przepis wydaje się być nowy, a jesteś zarejestrowany na stronie od 2017 roku, co to znaczy? Wygląda trochę dziwnie.

NIEBIESKOOKI

26.10.2023

4.8

Tanyusha, dziękuję za pochwałę, to bardzo miłe! Staramy się, mamy zgrany zespół dziewcząt, będziemy stopniowo aktualizować wszystko w miarę możliwości!! A wtedy każdy przepis będzie atrakcyjny i nie tylko przydatny! Dziękuję za uwagę i ciekawe komentarze, zdrowie i powodzenia!